中国食品安全网讯（新县市场监督管理局 徐娅）当前逐步进入高温天气，食品安全风险易发多发，为深入贯彻落实省、市夏季食品经营安全监管工作电视电话会议精神，进一步强化食品经营环节安全监管工作，河南省信阳市新县市场监管局提升站位、强化担当、聚焦问题、精准发力，迅速组织开展了学校食堂、农村聚餐及餐饮连锁门店等夏季食品经营重点环节整治行动，以整治促规范，以排查消除安全风险隐患，坚决遏制食品安全事件发生，全力维护人民群众“舌尖上的安全”。
聚焦农村聚餐 ，压实安全责任。以县食安办名义第一时间将会议精神传达至各乡镇（区）、街道办。结合当前疫情防控新形势，要求辖区各乡镇党委政府严格落实食品安全党政同责，充分发挥辖区行政村协管员的作用，密切关注本村（居）红白喜事聚餐活动，按要求及时向当地党委政府和市场监管所备案，并全面加强农村集体聚餐的现场指导。
新县市场监管局强力推进夏季食品经营安全监管整治行动
强化部门联动，增强共治合力。联合县教育局、县公安局对全县学校食堂开展拉网式排查。重点对从业人员是否进行健康检查；食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度是否落实；是否存在超范围、超负荷经营现象等；杜绝违规加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和制售凉菜等行为；督导落实校（园）长陪餐、食品安全自查、进货查验记录及从业人员健康管理等制度，持续开展校园食品安全守护行动，确保在校师生饮食安全。
突出重点行业，开展突击检查。成立整治工作组，分组对辖区快餐店、蛋糕店、茶饮店及网络餐饮服务平台开展突击检查，重点检查食品原材料、添加剂等是否过期、变质，生产条件、加工环境是否符合要求，“三防”设施是否齐全，一次性杯具和吸管等相关产品是否符合相关规定。同时要求各连锁门店及网络餐饮服务平台充分运用“豫食考核APP”平台，加强食品安全管理人员及从业人员的培训考核，严格遵守餐饮操作规范，保持后厨“6S”管理常态化，提升餐饮服务保障水平。
新县市场监管局强力推进夏季食品经营安全监管整治行动
新县市场监管局强力推进夏季食品经营安全监管整治行动
截至目前，累计出动执法人员200余人次，检查各类学校食堂51家，连锁快餐店及网络餐饮服务平台等食品经营者58家，排查隐患11处，指导农村集体聚餐1起，发现违法违规行为17起，立案调查17件，案件正进一步处理之中。
下一步，新县市场监管局将持续加大夏季食品安全专项整治力度，紧盯重点区域、重点环节和重点品种，一旦发现违法违规行为，一律出快手、下重拳，该曝光坚决曝光，该查处坚决查处，保持高压态势，全面消除夏季食品安全隐患，全力保障人民群众饮食安全。
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