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“智慧食堂”入驻淮北市实验高级中学

2021-06-01 11:18:33 来源：全国食品安全监管信息办公室编辑：邢丹

摘要：今年年初，安徽省淮北市实验高级中学在市、区市场监管局和属地市场监管所的支持和帮助下，建设智慧食堂，并于4月份建成投入使用。淮北市市场监管局副局长赵海浩与桓谭所执法人员还对该智慧食堂运营情况进行检查、回访，并听取了相关情况的介绍。

中国食品安全网讯（淮北市市场监督管理局孔伟）今年年初，安徽省淮北市实验高级中学在淮北市市、区市场监管局和属地市场监管所的支持和帮助下，在校园食品安全和食堂管理上积极创新，精益求精，引进江苏安信餐饮管理有限公司，建设智慧食堂，已于4月份建成投入使用，目前运转良好，取得了初步成效。

5月14日，淮北市市场监管局副局长赵海浩与桓谭所执法人员对该智慧食堂运营情况进行检查、回访，查看了学校食堂的食材供应、储存、加工制作、食品留样、添加剂使用等关键流程和重点环节，听取了校方和食堂管理人员利用智慧食堂对食堂实现智能、精准管理的情况介绍。

该智慧食堂系统采用科技手段，实时公示食堂证照、人员健康证信息及留样菜单营养信息、数量品种；现场监控后厨景象、抓拍员工不按规定戴帽、不穿工作服、抽烟、玩手机等违规行为；AI人脸识别进入后厨、超声波驱鼠、智能紫外线消毒、自动留样、食材溯源等各种功能，既节省了人力和精力，又提升了标准和效能。