沧州市盐山县市场监管局“六管齐下”加强校园及周边食品安全整治

中国食品安全网讯（王培忠）2021年以来，为确保全县广大师生舌尖上的安全，河北省沧州市盐山县市场监督管理局坚持食品安全“四个最严”的工作要求，针对学校食堂及周边食品安全隐患，采取“六管齐下”措施，开展校园及周边食品安全系列整治行动。扎实做好校园及周边食品安全，切实保障广大在校学生身体健康和生命安全。

盐山县市场监督管理局  “六管齐下”加强校园及周边食品安全整治

开展食品安全知识进校园活动。县市监局组织各分局及执法人员分批次进校园为学生们上一堂生动活泼的食品安全知识主题课，通过发放宣传彩页，观看食品安全专题片，从校园周边常见的“垃圾食品”有哪些，购买食品时应该注意的问题，细致讲解生活必备的食品知识、消费常识，倡导学生养成良好的食品消费习惯，如何辨别健康食品、不健康和购买食品的注意事项，学生识别食品的生产日期、保质期，自觉抵制“垃圾食品”、假冒伪劣“三无”食品、儿童玩具和乘坐电梯注意事项等，进一步提升了学生饮食消费安全意识，争做食品安全监管小卫士。2021年以来，先后进校园为学生授课8次。

盐山县市场监督管理局  “六管齐下”加强校园及周边食品安全整治

开展校园及周边食品安全整治活动。盐山县市场监管局联合教育局、城管部门、公安局、卫健局等部门开展联合检查，切实加大执法力度。检查全县学校食堂21家，发现问题隐患及时下达整改通知书，责令限期整改。以校园及周边200米范围内面向学生经营销售的各类小商店、食杂店、流动摊贩等为重点整治对象，对场所内的“三无”食品、过期变质的伪劣食品进行全面排查清理，督促未办证经营户持证合法经营,落实好食品经营者的食品安全主体责任，落实食品进货查验、进货台账记录、不合格食品退市制度。对于进货未查验、进货台账不全的下达检查整改意见，针对发现的问题进行跟踪，要求及时建立健全相关制度，完善记录。同时，积极引导舆论宣传，让学生家长积极参与社会监督，倡导社会共治，营造诚信守法经营氛围。2021年以来，共开展校园及周边食品安全联合行动8次，立案4起。

盐山县市场监督管理局  “六管齐下”加强校园及周边食品安全整治

开展食品快检车进校园常态化活动。盐山县市场监督管理局在做好疫情防控工作的同时,充分发挥食品安全快检车的灵活特性,将食品安全快检车开进校园,为学校师生的饮食安全保驾护航。主要对学校食堂所采购的蔬菜、水产品、鸡蛋等食品及食材逐品种进行检测，2021年来，共检测了90余批次，合格率100％，及时消除了食品安全隐患，全力保障校园食品安全。

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开展为学校营业餐配送保驾护航活动。为进一步保证盐山县义务教育阶段住宿生营养改善计划的实施，保障学生营养改善计划的食品安全，盐山县市场监督管理局对学生营养改善计划配送企业开展了专项抽检。主要对营养改善计划食品学生饮用奶、鸡蛋、香蕉等品种进行了抽样检测，共计6个批次。市场监管局工作人员督促食品供应商要严格履行主体责任，查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件，留存采购清单；要求食品贮存场所应符合卫生安全标准，配置良好的通风、防潮、防鼠等设施，配备必要的食品储藏保鲜设施，确保学生改善营养的同时食品安全得到保障。

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开展学校明厨亮灶标准化食堂创建活动。盐山县市场监管局大力推进学校食堂质量安全提升工程。全县39家中小学校及幼儿园食堂均已实施了“明厨亮灶”工程，实现对全县中小学校及幼儿园食堂100%“明厨亮灶”管理。同时，为扎实开展此项工作，县市监局正在筹建食品安全监管平台，建立了全县学校（幼儿园）互联网+明厨亮灶视频监控室，实现学生家长电脑端、手机端同步实时监管。在日常监管过程中，监管部门充分发挥日常巡检、自我巡查、风险预警、社会共治等功能，压实学校主体责任的工作机制，进一步提高了对学校食品安全的管控水平。目前我县第六中学食堂已被评为省级明厨亮灶标准化食堂称号。

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开展校园及周边食品安全示范区创建活动。根据校园及周边食品安全方面存在的问题，结合全县学校实际情况，开展校园周边食品安全示范区创建。要求学校对照创建标椎逐条落实，做好工作台账。目前全县城区共有7家中（小）学校，7家学校参与创建，目前全部通过验收。学校内设有食堂的学校有5家（盐山第一中学、盐山第三中学、盐山第四中学、盐山第六中学、盐山职教中心），学校周边共有食品经营户45户，其中：食品流通经营户26户、餐饮店13户。将参与创建的7家学校校园及周边食品经营户纳入为重点整治对象，进行全面排查、清查，重点整治。重点检查即食小食品包装标识是否符合法律法规及标准规定，是否有厂名、厂址、合格证、生产日期、保质期等内容，重点抽检高风险即“五毛”食品，严厉查处假冒伪劣、过期变质食品、三无食品等不合格食品，依法取缔无证和超范围经营行为，目前校园及周边食品安全示范区创建稳步推进。