中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛）2021年端午节和中高考临近，为加强端午节和中高考期间食品安全工作，有效预防食品安全事故的发生，保障人民群众和中高考学生饮食安全，阜阳市市场监督管理局下发通知，提前谋划，积极部署，加强监管，突出重点，切实做好端午节和中高考期间食品安全监管工作，保障广大群众饮食健康安全。
强化组织领导，精心组织实施。端午节和中高考期间，人员流动量大，食品消费旺盛，群体性聚餐激增，是食品安全风险相对集中、问题易发的特殊时段。各县市区市场监管部门要高度重视近期食品安全监管工作，从维护群众身体健康和社会稳定的高度，进一步增强责任意识和大局意识，切实抓紧、抓实、抓细端午节和中高考期间食品安全工作；要加强组织领导，及早谋划，精心部署、尽快组织实施检查工作；要针对高温季节食品安全特点，认真查找食品安全监管隐患和薄弱环节，周密制定检查方案，采取切实有效措施，守牢食品安全底线，防止发生重大食品安全事故。
强化检查指导，突出监管重点。各县市区市场监管部门要督促食品经营单位和学校食堂要严格落实食品安全主体责任，强化内部管理，加强制度落实；要结合节日消费特点，突出重点区域、重点单位、重点品种和重点环节，加大监督检查力度和检查频次，消除食品安全隐患；要按照年度抽检计划，结合夏季食品安全特点，提高抽检监测频次，增加抽检监测数量，强化对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品的核查处置。
强化宣传引导，提高安全意识。加强与宣传、旅游、教育等部门的协调配合，采取广大群众喜闻乐见、通俗易懂、灵活多样的形式，普及相关法律法规、食品安全知识，引导广大消费者科学、健康、合理饮食，提高公众自我保护意识和防范能力。积极鼓励和引导社会监督，动员人民群众参与食品安全监管，提高食品经营单位经营者遵纪守法意识，努力营造人人关注、支持和参与食品安全的良好氛围。
强化责任落实，加强应急值守。提高食品安全应急意识，加强应急值守，严格执行节假日24小时值班和领导带班制度，严格遵守值班纪律，确保信息畅通，强化信息报送制度，确保信息报送及时准确。
同时，阜阳市市场监督管理局将对各县市区市场监管局端午节和中高考期间食品安全监管工作开展情况进行随机抽查，检查结果将作为年度考核的重要依据。
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