看到一款不熟悉的外来小作坊食品，如何快速了解这家小作坊的资质情况？整个生产流通过程是否可以追溯？5月27日，无锡市市场监管部门了解到，6月起，苏锡常三市将对约2200家已登记的食品小作坊建立登记信息互查互认合作机制，以各地城市App为平台，年内统一实现来源信息可追溯、食品安全有保障，进一步引导、帮扶食品小作坊提优升级。
图片来源 视觉中国
既传承了传统饮食文化，又提供了物美价廉的食品，食品小作坊广受群众欢迎，但也因为生产加工条件、物流速度、食品安全顾虑等限制，局限于本地销售。无锡、苏州、常州三地虽各自建立了食品小作坊登记系统，但登记信息尚未在三市间实现互查，小作坊食品很难大量流通至市外销售。江阴鑫宸年糕加工场的脚踏糕目前最高日产量可达万条，数量和品质都具备了向外走的实力，但其在外地市场销售的尝试，正是因两地市场监管信息未畅通而停滞。
“信息互认、数据共享，是对打破区域壁垒的一种探索。”据无锡市市场监管局食品生产监管处人士介绍，三地监管部门已达成一致，对三市已登记的食品小作坊一视同仁，不得以任何方式、名义限制小作坊食品进行异地销售。这就意味着，苏州的商超里可以买到当天现做的无锡惠山油酥，常州街头会和苏州同步出现最新批次的采芝斋糖果。小作坊的相关信息也会被输入三地各自的城市App，三市消费者只要手机登录“灵锡”“苏周到”“我的常州”，就可便捷查询食品小作坊的登记信息、溯源食品安全。
同样是团子，三地各有什么知名的小作坊？工艺、口味又有什么差别？据了解，三地市场监管部门还将结合省培育300家“名特优”食品小作坊的契机，在城市App上设置地方“美食”专栏，展示三市特色食品的“名特优”小作坊，强化大众对同源共宗饮食文化的认同。“希望通过这样的集中展示，三地同类的小作坊能互相增进了解，进而寻找到合作机会，实现共同提升。”市市场监管局食品生产监管处人士表示。
这一设想得到了一批食品小作坊特别是非遗、老字号小作坊的响应。新吴区钱氏古法酿酒坊的钱琳说，目前不少老字号小作坊还是以在当地区域的封闭销售为主，对外交流不多。如果能充分流通，就有机会和其他两地的同行对标找差，就生产工艺、包装技艺、作坊升级等交流学习；通过统一平台、抱团集中展示，会快速扩大品牌辐射范围。
据悉，为保障小作坊食品在异地流通中的品质安全，三地还将设立小作坊食品不合格报告三市转办绿色通道，对跨区域未建档食品小作坊排查信息进行及时通报，更深层次融入长三角一体化发展。（周茗芳）
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