中国食品安全网讯 为保障中考期间考生和考务人员的饮食安全，德格县市场监督管理局提前谋划，认真部署，以“四严”全面落实食品安全保障工作，为考生的就餐安全“保驾护航”。
考试前期，该局提前召开了专题会议，安排部署全县中考期间食品安全工作。成立了以局长为组长，副局长任副组长，执法人员为成员的保障小组，制定工作计划，分工明确，责任到人。提前在6月上旬与县教育部门、中考学校对接，掌握中考就餐点分布、供餐方式、就餐人数等基本情况。中考前，执法人员深入各考点学校食堂，重点检查餐饮服务经营资质、原料进货查验、储运管理、食品加工关键点控制、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品留样管理等，对检查中所发现的问题，跟踪督促其整改到位，并加强对考点学校周边餐饮店和食品经营业户的巡查监管，杜绝销售”三无”、超过保质期或腐败变质的食品。共检查学校2所，学校周边餐饮店15家次，食品经营业户20家次。
中考期间，该局派驻两个保障组在各考点食堂进行巡查及驻点监督，严格实行各考点每顿备餐用餐全过程监督，指导食品加工操作，重点监控是否超预审餐单范围制作加工菜品、从业人员是否按要求晨检、食品原料是否索票索证、加工和配餐过程是否操作规范、关键环节质量控制是否到位、餐饮具是否规范清洗消毒、食品留样是否规范等。
此外，该局还加强食品安全知识和相关法律法规的宣传教育工作，提高考生和家长的食品安全意识。并加强中考期间应急值守，完善食品安全事故应急预案，畅通8222315 投诉举报电话，落实食品安全事故报告制度，及时准确上报信息。(陈迪 程伯全)
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