中国食品安全网讯（杨伟杰 李腾飞） 5月27日上午，河南省漯河市政府食安办组织召开全市夏季食品经营安全监管工作会，市政府食安办主任、市市场监督管理局党组书记、局长张炜，市教育局党组成员、副局长刘盘松，市市场监管局党组成员、副局长马强华，各县区食安办主任、市场监管局局长、教育局分管领导，以及市场监管局相关科室负责人共35人参加会议。
会议现场
会议现场，张炜与市教育局、市市场监管局分管负责同志和8县区食安办主任签订2021年度食品安全目标管理责任书，各县区食安办主任、市场监管局局长、教育局分管领导分别作表态发言。
张炜强调，各级各部门要充分认清当前餐饮食品安全形势，进一步压实各方责任，迅速组织开展夏季食品经营安全专项行动，全面排查、消除食品安全风险隐患，坚决遏制重大食品安全事件发生。
张炜对夏季食品经营安全监管工作进行安排部署
提升站位、正视问题。一是坚决贯彻王凯省长重要批示精神，充分认识抓好食品安全工作的重要性，切实增强做好食品安全工作的责任感。二是要讲政治。要坚决执行习近平总书记“四个最严”的要求，深入开展食品安全专项行动，全面提升我市食品安全治理水平。三是要保民生。重点检查农村、城乡结合部、学校食堂等区域。
突出重点、精准发力。一是要抓好人员培训。要充分运用“豫食考核APP”平台，加强食品安全管理人员及从业人员的培训考核，着力解决从业人员规范操作问题。二是要开展“厨房革命”。抓好进货查验、清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”等工作重点。三是要加强监督执法。抓好学校食堂、农村集体聚餐、集体供餐配送单位三个关键环节。各县区食安办、教育局、市场监管局都要有一个明白人。
加强领导，压实责任。一是加强组织领导。要树立“开会决不是为了免责的意识”。会后，与会人员要第一时间向当地党委政府领导汇报，迅速贯彻落实。二是要压实责任。会后要有行动、有督导、有通报、有排名。三是要严格执法。围绕群众关心的热点焦点问题，开展执法检查。
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