“虽然已过了滩羊销售旺季，但是现在每公斤70元的收购价依然坚挺，我们养殖户更有信心了。”近日，宁夏回族自治区吴忠市盐池县惠安堡镇养殖户沈建生说，按当前的行市，他养殖的100只羊要比前两年多收入两三万元。
盐池滩羊集团的工人在加工羊肉
盐池滩羊收购价逐年上涨的背后，是该县始终把品牌建设作为滩羊产业发展的重中之重，全面推进规模化养殖、标准化生产、产业化发展、品牌化经营。截至2020年底，盐池滩羊肉区域品牌价值达到71.1亿元，滩羊肉已畅销全国28个省区50多个大中城市。
从2016年起，盐池滩羊肉相继入选G20杭州峰会、金砖国家领导人厦门会晤、上海合作组织青岛峰会和大连达沃斯论坛国宴指定食材后，一时间身价看涨，外销量逐年明显增加。农户滩羊销售价格达到每公斤68元至70元，加工外销平均价格达到每公斤98元。“借助国宴效应，我们最贵的羊肉可以卖到每公斤688元，每年销售额以30%至40%速度递增，今年营业收入有望达到2亿元。”盐池县鑫海食品有限公司经理侯彦军说。
“围绕滩羊产业高端化发展，盐池县制定了滩羊饲喂、屠宰、加工等27项标准，开发了盐池滩羊基因鉴定技术，实现滩羊从系谱、养殖、加工、销售等信息全过程可追溯。”宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司董事长金建仁说，县里制定盐池滩羊饲喂、屠宰、加工等28项标准化生产技术规程，逐步实现盐池滩羊购销价格、市场开拓、品牌宣传、营销策略、生产标准和饲草料使用“六统一”。2020年，全县滩羊饲养量达320万只，羊肉产量2.8万吨，滩羊全产业链产值达64亿元。
该县大力推行滩羊产业“产+加+销”一体化的生产方式，与航空物流、顺丰快递、邮政等物流运输企业合作模式，通过政府补贴、企业优惠让利等形式，畅通滩羊肉产品快递物流通道。实行滩羊肉收储制度，逐步建立和完善滩羊肉市场价格调控机制。实行“分等定级、优质优价”收购政策，鼓励企业在巩固存量市场的基础上，加大高端增量市场开拓力度。
该县还把延伸产业链、提升价值链作为提高盐池滩羊产业整体效益的抓手，推动一二三产业融合发展。目前，全县培育壮大自治区、市级龙头企业18家，滩羊养殖合作社、家庭农场近500家，滩羊肉网上电商直营店50余家。研发滩羊肉系列产品36种，开发羊毛系列产品48种，年生产盐池滩羊肉加工产品5200吨、滩羊毛加工产品2230平方米，实现年销售额12亿元。
“盐池滩羊产业将狠抓保种、提质、稳量、增效四个关键，突出龙头带动、市场拓展、优质优价三个重点，不断推进农业供给侧结构性改革，不断强化种草、养羊、加工、销售全产业链培育，加强协会运作，推动盐池滩羊成为百姓的致富羊、宁夏的发展羊、中国的品牌羊。”盐池县农业农村局负责人说。
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