中国食品安全网讯（姚伟 记者李甜甜）为深入开展天津市校园食品安全守护行动，大力推广运用人工智能等技术实现学校食堂智慧化监管，日前，天津市河东区市场监督管理局召开学校食堂“互联网+明厨亮灶”改造提升工程推动会，辖区内各学校分管食品安全领导及食品安全管理员参加。
会上，河东区市场监督管理局食品安全监管科负责人对辖区学校食堂及校外配餐单位“互联网+明厨亮灶”进展情况进行介绍。经过河东区市场监管局、区教育局、区各学校的共同努力与配合，截止到今年5月21日全区124所学校食堂中110所学校食堂已完成“互联网+明厨亮灶”改造提升工作，覆盖率达89.51%，8家校外配餐单位（其中1家为河东区属地单位）已100%完成“互联网+明厨亮灶”改造提升工作。
河东区市场监管局副局长许卫红强调：一是各学校要切实提高对校园食品安全重大意义的重视程度，提高政治站位，以高度责任感、使命感，牢牢守住不发生校园食品安全事故的底线；二是严格落实食品安全校（园）长责任制，建立健全食品安全管理制度并遵照执行，及时根据修订的食品安全相关法律法规进行更新，设置食品安全管理机构、配备专职食品安全管理人员；三是按照“五常”“6T”定期对学校食堂食品安全情况进行自查并对发现问题进行限期整改。加强对食堂各加工环节的日常过程控制，重点对大宗食品原料采购索证索票查验、食品及食品原料保质期、食品留样等问题，将各环节食品安全责任具体落实到人；四是积极组织学校食堂管理及从业人员进行食品安全培训工作，切实加强对在校师生食品安全知识及制止餐饮浪费等宣传教育；五是深入开展校园配餐制，通过合理膳食结构调整，提高在校师生营养健康水平；六是有效利用已建立的“互联网+明厨亮灶”设备，实现行政主管部门、市场监管部门、学校的三方联动守护校园食品安全的目的和意义；七是加强与属地市场所的沟通与配合，对于突发校园食品安全事件及时通报告知，采取及时有效措施，将影响危害降到最低。
下一步，该局将持续联合区有关部门深入开展学校及校园周边食品安全的巡查治理，以严格的监管、严厉的处罚促进河东区校园食品安全水平提升，降低校园食品安全风险隐患，严守校园食品安全底线不放松，增强在校师生食品安全的幸福感和获得感。
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