摘要：5月21日，合肥市长丰县杨庙镇通过“现场检查+考试+培训”的方式，加强校园食堂食品安全监管，推动学校食堂健康发展。
中国食品安全网讯（王宏胜 经丰）为加强学校、幼儿园食品安全监管工作，有效预防食源性疾病及食物中毒事件的发生，5月21日，合肥市长丰县杨庙镇食安办联合市场监督管理所采取“现场检查+考试+培训”方式对辖区学校、幼儿园食堂开展食品安全监督检查，保障广大师生“舌尖上安全”。
执法人员对食堂使用的食材进行检查
将学校食堂、集体配餐单位纳入高风险单位开展“翻箱倒柜”式检查，重点对食堂经营主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、食品留样、专间管理等情况，特别是对开餐前食堂设施设备、原料准备情况进行深入检查，督促学校、幼儿园落实食品安全主体责任，严格落实进货查验、索证索票制度；落实从业人员晨检、洗手消毒、规范穿戴以及常态化疫情防控制度。对检查中发现的个别单位台帐记录不规范等问题，责令相关负责人及时落实整改，确保食品安全。
执法人员对相关台账记录是否规范进行查看
实施“现场检查+考试+培训”方式检查，通过现场对各校园食品安全管理人员开展食品安全相关知识考试的形式，强化从业人员的食品安全意识，提升食品安全管理人员的食品安全工作水平，为有效保障广大师生饮食安全奠定了坚实的基础。
对食堂食品安全管理人员食品安全知识进行现场考试
下一步，合肥市长丰县杨庙镇将持续加强部门联动，建立长效监管机制，以“阳光厨房+智慧监管”为抓手，进一步加大对学校、幼儿园的食品安全检查力度和频次，确保各学校食堂食品安全不留死角，杜绝无效检查表或无问题发现等“无效检查”，推动学校食堂健康发展。
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