中国食品安全网讯 为加强辖区餐饮服务食品安全管理，规范餐饮企业经营行为，6月13日，大化县乙圩市场监督管理所在食品药品科普宣传站对辖区餐饮服务企业负责人、食品安全管理人员进行集中培训。
乙圩市场监督管理所执法人员就此次培训的目的、辖区餐饮服务行业的现状及加强辖区餐饮服务监管的紧迫感和重要性，以及下一步如何规范餐饮服务市场等方面提出了明确要求，强调餐饮服务单位的食品安全事关全乡百姓身体健康和生命安全，企业负责人必须严格落实食品安全第一责任人职责，规范餐饮操作，提高服务意识。
培训会向餐饮服务企业负责人、食品安全管理人员宣传和讲解《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，并重点讲解如何做好“三防”、从业人员管理、设施设备维护、功能间设置、记录进货台账和进货查验等内容，力求使餐饮服务人员能够认识到食品安全的重要性，了解餐饮服务业食品安全操作规范的意义，从而提高自身法律意识、责任意识和安全意识，为有效保障辖区人民群众饮食安全打下坚实的基础。（覃武明）
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