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福州高新区市场监管局加强校园及周边食品安全监管

2021-05-21 08:51:03 来源：中国食品安全网编辑：邢丹

摘要：近期，福州高新区市场监督管理局对闽江之星幼儿园及其周边托管机构、餐饮店、食杂店等经营主体开展专项整治行动，从四方面加强监管，保障师生食品安全。

中国食品安全网讯（涂艳秋记者朱定荣）为防范化解校园及周边安全隐患，保障师生食品安全，近期，福州高新区市场监督管理局对闽江之星幼儿园及其周边托管机构、餐饮店、食杂店等经营主体开展专项整治行动。

规范经营主体资格。检查商户营业执照、食品经营许可证以及人员健康证等，要求经营户严格落实进货查验、索证索票、建立台账等工作。

加强食品安全检查。查看场所、餐饮具清洁消毒状况；查看是否存在过期食品、食品添加剂、洗涤剂；要求经营者定期检查设施设备，及时检修故障设备。

防范食品加工风险。食品制作过程，要求食物烧熟煮透、荤素食材分开切洗、生熟食品分开存放，防止交叉污染；严格落实食品留样制度，每餐各类菜肴规范留样，并做好相应记录。

提高投诉举报效能。从快从速处理食品安全相关投诉举报信息，依法从严从重查处违法违规行为；进一步完善消费维权约谈机制，督促商户落实食品安全第一责任人意识。

执法人员在检查中发现一品一码录入不够及时等问题，已要求经营户立即整改到位。