摘要：为确保2021年“交响丝路·问道崆峒”平凉崆峒旅游文化节系列活动在崇举办期间食品安全，甘肃省崇信县市场监管局从三方面落实食品安全监管工作。
中国食品安全网讯（记者冯文亮）为确保2021年“交响丝路·问道崆峒”平凉崆峒旅游文化节系列活动在崇举办期间食品安全，保障各方来崇人员以及公众身体健康与生命安全，有效预防食品安全事故发生，崇信县市场监管局积极安排部署，精准管控，全方位落实落细食品安全监管工作。
检查现场
强化组织领导，周密安排部署。制定了旅游文化节期间市场监管领域安全保障工作实施方案和食品安全事故应急预案，召开了旅游节期间食品安全保障专题调度会议和食品安全集中检查部署会议，采取局所联动的方式抽调相关执法人员成立了食品安全检查小组，对县城区、旅游景区及其周边食品生产经营单位进行了拉网式的排查检查，进一步消除了监管死角和盲点。
强化督导检查，做好驻点保障。执法人员对定点接待单位提供的食谱进行了审定，严格检查食品采购、食品库房、从业人员健康、加工制作环境、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节的食品安全保障措施落实情况，为确保存在的问题整改落实到位，对其负责人进行了责任约谈。同时，检验检测人员对本次保障活动中加工使用的蔬菜、水果、鲜肉、卤肉等食材以及餐饮具进行了快速检测，共检测44样次。
强化执法检查，落实监管措施。执法人员对旅游景区、县城区等重点区域食品经营单位开展了节前监督检查评估，督促食品经营单位严格按照食品安全相关法律法规规定要求从事食品生产经营活动，落实食品安全第一责任人的主体责任。对于在检查中发现的安全隐患问题，各监管单位随后进行了跟踪检查，不放过任何可能造成市场监管领域安全事故的隐患。节会系列活动在崇举办期间，市场秩序平稳有序，各项保障任务圆满完成。
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