摘要：日前，青海省海南藏族自治州贵德县利用黑白膜对羊肚菌进行反季节播种，对羊肚菌进行精深加工，延长其产业链发展，助推羊肚菌产品走出青海，走向全国。
“进大棚的时候千万要小心，可别踩坏了正在生长的小羊肚菌。” 5月1日，记者走进青海省海南藏族自治州位于贵德县河西镇本科村青海卓辰农业科技发展有限公司的羊肚菌种植基地，听见公司技术总监张国平细心提醒道。每天，基地的工作人员都要根据订单量采摘鲜品，经去蒂、称重、包装后，这些羊肚菌将被发往上海、广州等地区。
张国平正在地头采摘羊肚菌
羊肚菌属于低温菌，每年10月、11月进行播种。张国平和同事们筛选出耐高温菌种，对棚体进行升级改造，一改往日的冬播春收的顺季节，利用黑白膜进行反季节播种。2021年，他们在稳定产量的基础上扩大种植规模，对羊肚菌进行精深加工，延长其产业链，利用羊肚菌菌丝体开发了功能性饮料以及凝胶型糖果，还将菌柄制成羊肚菌酱这种纯天然的食品。公司去年顺利通过了羊肚菌种植和加工的双有机认证，并获得了HACCP和质量管理体系认证。（栾雨嘉 洪玉杰 贵组宣）
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