摘要：为确保食品经营者采购、销售的食品及原料来源可查、去向可追，近日，河南省永城市市场监督管理局在全市开展食品经营环节索证索票和进货台账专项整治交叉互查活动。
中国食品安全网讯（万丽娟） 自5月12日开始，河南省永城市市场监督管理局在全市开展为期一周的食品经营环节索证索票和进货台账专项整治交叉互查。本次检查共抽调111名乡镇市场监管所业务骨干，分成6组进行交叉互查。
检查现场
重点检查食品销售企业、食品销售者、食用农产品销售者、餐饮服务提供者在采购食品及原料时，是否查验并留存供货者的食品生产经营许可证和食品出厂检验合格证明、动物检验检疫合格证明、进口食品入境检验检疫证明等合格证明，是否落实进货查验记录制度，如实记录食品、食品原料和食用农产品相关信息。
检查现场
监管人员前往分配的区域开展拉网式检查，逐一查看食品经营单位《食品进货查验记录本》登记使用情况和相关票据索取留存情况。在检查过程中，广泛宣传食品及食品原料索证索票、进货查验和台账记录的相关知识，督促食品经营主体落实主体责任，自觉建立并落实采购食品原料索证索票、进货查验和台账记录制度，保存进货查验记录和相关凭证。对拒不落实索证索票和台账管理制度的食品经营者，将依据相关法律法规给予行政处罚。
检查现场
目前，共检查食品经营主体6830家，整改107家，规范了食品经营环节索证索票和台账管理行为。下一步，永城市市场监管局将结合国家食品安全示范城市创建工作，深入开展餐饮服务业质量提升行动和食品“三小”行业专项治理行动，夯实食品经营单位主体责任，促进全市食品安全治理能力全面提升。
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