北京市农业农村局宣传教育中心组织“游园区科普农识”线下活动

中国食品安全网讯（李爱华） 为了进一步提高市民对现代农业的关注和认知，让市民学会分辨网络谣言，走出误区，获取正确的农业知识，营造良好的网络舆论环境，8月20日，北京市农业农村局宣传教育中心组织了40余名市民和热心网友，参加了“农业科普涨知识 园区发展新气象”市民线下体验活动。活动中，市民们参观了农业园区，了解了蔬菜种植过程，学习了绿色防控知识，强化了农业绿色优质发展理念，尤其是针对网上关于蔬菜瓜果的网络谣言和农产品质量安全的认知误区有了正确认识和深入理解。

活动现场

活动当天，市民们首先来到了位于昌平区兴寿镇西新城村南的北京鑫城緣果品专业合作社。该合作社是一家集果品生产、销售、生产技术服务以及观光、采摘、都市农业科普教育于一体的股份制农民专业合作社，占地2371亩，全园区采用无公害种植，其中试验示范基地166亩,标准化生产果园1500亩，日光温室705栋，年产草莓1410吨，苹果500余吨，柿子、杏、李子、京白梨、沙果、樱桃等各种精品水果和蔬菜近4000余吨，曾获得国家农民合作社示范社、全国百家合作社百个农产品品牌、“2017年北京农业好品牌”、昌平区学习型城市建设先进单位、北京市新型职业农民培育基地等荣誉。

工作人员现场科普讲解

在工作人员的带领和介绍下，市民们了解了园区内蔬菜标准化种植技术的基本情况，以及如何分辨无公害果蔬的基本常识，学习了蚯蚓粪有机肥的制作过程和用途，尤其是针对网络上出现的“笔直的黄瓜不能吃”、“空心西红柿有害”、“绿叶菜是沾了保鲜剂”等伤农害农的谣言，农业专家进行了一一辟谣和澄清。市民王阿姨说“这些网络谣言太害人，蒙蔽了百姓，伤害了农民，这回长知识了，回家赶紧告诉家人去。”

时下鑫城缘合作社园区内，正值绿化九桃子的丰收期，市民在工作人员的指导下，亲手采摘美味的桃子，这些桃子个个颜色鲜艳，个大饱满，咬上一口，果肉鲜嫩，酸甜可口，让市民们大饱口福。

市民体验栽培

随后，市民们又走进了北京金六环农业园，该园区占地300亩，园区共有1栋面积为3300㎡的连栋温室，50栋日光温室和28栋塑料大棚。其中连栋温室周年种植水培生菜、韭菜等水培类叶菜，以及木瓜、番石榴、矮晚柚等多种南方水果。日光温室和春秋大棚主要种植草莓、茄果类、葱蒜类、甘蓝类、瓜类、菌类以及叶菜蔬菜等。园区是现代农业产业技术体系北京市各类创新团队的试验点，北京市草莓蔬菜试验示范的标杆性企业，也是全区农业企业及农民技术培训和观摩基地。

市民们一边参观，一边听取技术人员讲解了园区内水培、椰糠栽培等无土栽培模式的技术管理措施和灌溉方法的相关知识，就无土栽培与有土栽培产品的安全性和营养成本的差别等问题进行了科普。专家还带着市民们实地查看并对比讲解了黄瓜露地栽培和基质栽培的模式与差异。市民赵先生听得认真，还与专家反复交流，他表示，“第一次对蔬菜无土栽培技术有了这么深入的了解，对生活中的一些谣言也有了更科学的认识，这次活动开拓了眼界，增长了知识，真是不虚此行。”

互联网科技的发展为人们的生活带来了便利，同时也为谣言的传播制造了土壤。近年来，各种有关果蔬等食品安全方面谣言的传播，给人们带来了认知的误区，给农民造成了损失，也为生活带来了不便。自2019年起，北京市农业农村局宣传教育中心积极组织“农业科普涨知识 园区发展新气象”系列线下体验活动，旨在科普农业知识，传播绿色发展理念，让更多网友能够科学的辨别谣言，走出误区，让更多市民能够正确认识农产品生产和管理知识，了解农业科技应用现状，真实感受现代农业的发展成果，为更好推进北京乡村振兴保驾护航。

笔直的黄瓜不能吃？

辟谣：黄瓜喜热喜光，在正常夏季，温光水肥条件适宜时，营养充分，长势良好的黄瓜大部分瓜条直溜；在反季节栽培尤其是冬季保护地栽培时，因为气温低、光照弱等不利因素，易出现弯瓜。为增强黄瓜商品性，合理使用植物生长调节剂或者通过黄瓜套袋技术都可以促进瓜条顺直。因此，黄瓜顺直与否，与黄瓜的食用安全性没有必然联系。

空心的西红柿是打了激素？

辟谣：在西红柿生长过程中，由于养分不足、施肥不当、种植过程中外部温度过高、受精不当以及光照不充分都可能导致西红柿出现空心的情况。所以，不能通过西红柿是否空心来判定是否施用激素。所谓的“空心西红柿”，其实就是西红柿生长过程中遇到了各种逆境，致使果实表现出类似营养不良的一种畸形状态。相比正常西红柿，空心西红柿色泽、品相和口感可能会略差些，但是食用安全性没有问题。

无土栽培出来的蔬菜口感差、营养价值低？

辟谣：无土栽培是现代化的农业栽培方式，可通过各种基质或者水培养液替代天然土壤为作物提供水肥营养，与普通土壤栽培相比，无土栽培尤其是水培需采用更为精细的水肥调控技术，对肥料的利用率也比较高。近些年，无土栽培发展较为迅速，相关技术趋于成熟，在国内外的多种作物上已有广泛应用。在管理到位的情况下，无土栽培生产蔬菜的外在品相、口感品质以及重要营养成分含量不会与常规土壤栽培蔬菜有显著差异。农作物的口感和营养价值，主要与其品种、环境条件以及栽培管理是否到位等因素关系大，与栽培方式没有直接关系。