中国食品安全网讯（魏文泽） 为提升食品生产企业安全意识，规范食品生产加工行为，推进“互联网+透明车间”建设，保障食品生产质量安全。5月12日，兰州新区市场监管局组织召开了食品生产企业“互联网+透明车间”暨食品安全承诺工作会议，通过履责报告、公开承诺等方式，“晒”责任、“亮”承诺，倒逼食品生产企业加强食品安全管理工作。兰州新区各园区市场监管局负责人、食品安全监管负责人，新区食品生产企业负责人、食品安全管理人员共50余人参加了会议。
会议现场
党史学习教育开展以来，兰州新区市场监管部门牢固树立“监管跑在问题前”的理念，坚持监管与服务并重的原则，指导企业加快“互联网+透明车间”建设，鼓励企业建立先进的质量管理认证体系，助推食品产业高质量发展。
会议传达学习了甘肃省市场监管局《关于全面推进食品生产主体“互联网+透明车间”建设工作的通知》《关于全省互联网+透明车间实施情况的通报》《关于近期食品生产监管重点工作的通知》及《兰州新区食用植物油肉制品酒类生产企业追溯体系建设工作实施方案的通知》等文件精神。
会上对“互联网+透明车间”建设、食品生产示范引领、食品安全管理员抽考等重点工作进行了安排部署，详细了解了各食品生产企业“互联网+透明车间”建设、使用情况和存在问题。会后，各食品生产企业负责人现场签订了食品生产企业落实食品安全主体责任承诺书。
会议强调，监管部门一要加强形势分析。建立完善食品生产风险清单、措施清单和责任清单，灵活采用日常检查、飞行检查、体系检查和专项检查等方式，提高监督检查的针对性和有效性。二要完善信用档案。对所有获证食品生产企业均建立食品安全信用档案，夯实风险分级管理和重点监管基础。三要实施重点监管。针对“掺杂使假”“两超一非”等问题，对肉制品、调味品、桶装饮用水等食品的原辅料采购使用和生产过程控制，以及产品出厂检验等环节重点检查，严防发生突发性、行业性食品生产安全事件。四要依法严厉打击。对食品生产故意违法行为实施最严厉的处罚，落实“处罚到人”要求，对严重违法失信行为开展联合惩戒，涉嫌犯罪的移交公安机关，始终保持食品生产安全高压态势。
会议要求，各食品生产企业一要牢固树立企业是食品安全“第一责任人”的意识，坚持加强学习，切实掌握食品安全有关知识和法律法规，不断提升企业食品安全管理水平，从原料、进货、生产和食品检测等环节高标准、严要求，把好产品质量关，将主体责任落实到位。二要加快“互联网+透明车间”建设工作，将人工作业车间、包（灌）装车间、原辅料库房等重点区域视频与“陇上食安”智慧监管平台对接，向社会公众展示生产加工过程，方便监管部门和群众在线监督。三要建立并落实好食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，主动排查食品安全风险隐患，严守底线做安全放心食品。四要建立完善好食品安全追溯体系，建立生产全过程记录制度，确保记录规范、完整、真实、准确，实现“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、原因可查清、责任可追究”。五要提升食品生产事件处置能力。制定和完善食品安全事故应急处置方案，组织开展应急演练，提升食品生产安全事故处置能力，加强对不安全食品的管理和召回，妥善处置网络舆情事件。六要加强与市场监管部门沟通和配合，发现食品安全风险隐患第一时间主动报告，对市场监管部门下达的整改要求严格按时限整改到位。
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