中国食品安全网讯（王春霞 闫茹） 在“两小”食品安全整治提升行动中，建设路市场监管所积极行动，在集中培训的基础上，分步骤、分路段、分区域有序开展“两小”治理工作。为进一步推动前进路周边餐饮单位的整改进度，5月11日上午，建设路市场监管所所长王丽娜组织前进路西侧8家同规模饭店负责人召开现场点评会，通过相互交流借鉴，查共性问题，补个性漏洞，促整改提升。
现场指导
前进路是建设路办事处辖区餐饮单位比较集中的路段，仅经营二十年以上的餐饮店就有十余家，基础设施较为陈旧老化，墙壁、地砖、屋顶等往往多年未装修改造，潜在的食品安全隐患比较突出。建设所利用召开现场点评会的机会，全面排查食品安全隐患，通过以点带线，以线带面，彻底改善前进路餐饮店整体形象。
座谈会
此次点评会，主要查看是否亮证亮照经营、环境卫生是否整洁、三防设施是否齐全、餐具消毒是否常态、生熟分区是否规范、食品贮存是否安全等方面。王丽娜带领大家边参观边讲解，逐个饭店，逐一点评，针对就餐区、操作加工区、洗消区、食品贮存区等区域，详细讲解餐饮操作规范注意事项。对于存在的问题，现场提出整改意见，指导饭店负责人进一步将标准学会弄懂吃透，提升食品安全责任意识。随后将问题及时反馈到商户微信群，帮助商户们举一反三，自查整改，避免出现类似问题。区纪委派驻建办纪检组也参与了此次现场点评。
现场讲评
现场会结束后，王丽娜组织8家饭店负责人召开座谈会，商讨如何彻底有效整改到位。特别是针对较为关键的防蝇防鼠问题，根据8家餐饮店同属一栋独立建筑物的实际情况，提出先自查填补漏洞，然后统一规划同时消杀，以巩固防治效果。对于基础硬件太差、整改成效不明显的餐饮店，要求“搬家式清理，装修式改造”。目前，前进路东侧的胖娃川菜馆已整修完毕，刘记羊肉汤馆定于本月15日开始重新装修。
此次现场点评会，是在四月中旬食品从业者集中培训的基础上，对培训效果的一次检验，也是带领餐饮店现场指导的一次创新。下一步，建设路市场监管所会继续坚持具体问题具体分析，创新思路，将“两小”治理工作推上新台阶。
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