中国食品安全网讯（赵正银） 开展食品生产企业“互联网+透明车间”建设工作，其目的就是以食品生产企业“互联网+透明车间”建设为抓手，全面落实6S现场管理和食品生产安全质量控制措施。鼓励引导食品生产企业将配料和投料间，生产加工关键控制点等环节或场所接入互联网监管平台；通过多种途径向社会公示原辅料购进查验、生产加工过程、质量安全控制、提升公众食品安全信心，助推产业发展的目的。
会议现场
具体对接的方法是：将互联网引入企业，指导企业安装可以支持网络视频直播的监控设施；向监管平台开发方提供直播路径，将企业生产加工过程实时在线信息上传至监管平台；逐步与相关社会公共管理平台对接，最终实现让社会公众能够通过电脑、手机等终端设备在线实时观看了解企业食品生产安全管控情况，从而进一步增强消费者对食品安全的信心。
为切实抓好此项工作的落实，二七区市场监管局在5月12日上午召开了食品生产企业“互联网+透明车间”建设工作推进会。各市场监管所及辖区60余家食品生产企业负责人参加会议。参会人员达120余人。
会议现场
在推进会上，传达了郑州市市场监管局《关于开展食品生产企业“互联网+透明车间”建设工作的通知》以及对二七区“互联网+透明车间”建设工作进行了安排和部署，并强调：各生产企业在认真落实主体责任的同时，还要根据建设内容、标准、时间节点做好“互联网＋透明车间”建设工作，实现企业生产透明化、过程记录信息化、社会监督多样化，切实保障食品质量安全。在推进会上，还请北京永杰友信科技有限公司产品经理王倩详细讲解了“互联网+透明车间”的技术问题，针对建设中如何正确选取摄像头安装位置、技术对接、信息保密问题等进行了详细说明。
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最后，二七区市场监管局副局长张翼强调：通过“互联网+透明车间”建设，能够实现在“透明车间”里进行“阳光操作”，推进企业落实食品安全主体责任，促进规范生产、放心消费之间的良性互动，大大增强消费者的信心。有利于监管部门随时查看企业实际生产情况，大大增强企业规范操作的意识，从而提升产品质量，促进食品产业健康快速发展。“互联网+透明车间”是大势所趋，各企业必须顺势而为，乘风而起，积极推进“互联网+透明车间”建设工作，尽快实现“互联网+透明车间”全覆盖。
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