中国食品安全网讯（韦永龙 记者胡毅）据武汉餐饮协会报道，5月7日，记者从武汉餐饮协会了解到，“五一”期间，全国游客应“武汉之约”而来，深入英雄之城的地标及巷陌，武汉市再创人气纪录。
在黄鹤楼前游玩的游客
伴随着超高的旅游热潮，武汉餐饮的火爆场面也时常被“刷屏”。
经统计和整理，武汉餐饮协会用一组数据来说明，“五一”小长假，武汉的餐饮到底有多火爆。
多家必吃餐厅日营业额超百万
5月1日至5日，武汉餐饮业协会对武汉市20家餐饮品牌的75家门店进行抽查统计，这些门店平均日营业额50万，更有十几家“航母餐厅”日营业额突破百万，营业额比2019年同期上升18%，大店客流量主要集中在婚宴、寿宴、生日宴、旅游餐以及朋友聚餐。
排队消费的游客
另外，丽华园、巨浪美食、食尚坊、红鼎豆捞等武汉必吃餐厅，每餐都是200%的翻台率。同时，粗茶淡饭·1号餐房、牛者、湖滨客舍等“黑珍珠餐厅”，也都受到了游客100%的好评。
四大美食街人气超2019年25%
据统计，在5天假期里，户部巷、粮道街、雪松路、吉庆街四条美食街火爆状况，平均超过2019年同期25%。“五一”期间，美食街的客人大部分是来武汉打卡的外地消费者，排队消费成为假期中的靓丽风景线。
小龙虾店用量超过3000斤
5月1日，游客侯女士一行“6大2小”抵达武汉游玩，在汉口江滩玩耍后，全家就去了洞庭街的巴厘龙虾店，他们点了油焖、清蒸、蒜蓉、锅巴蛋黄等多种口味的小龙虾，共计花费了2000元，她说：“这次全家吃小龙虾过足了瘾。”节日期间，武汉小龙虾必吃餐厅，用量都超过3000斤。
5月3日中午11点半，记者探访汉口万松园雪松路美食街时看见，巴厘龙虾、靓靓蒸虾等多家虾店林立街边，店内已坐满客人，店外等候的人也已经排起了长队，不到10分钟时间，两家虾店取号台迅速围满了各种口音的游客，问询声不断，而虾店门前取号机显示，号码已经排到了500多桌。
五大因素引爆武汉餐饮
带着雪糕打卡黄鹤楼、小龙虾+凉面“秒杀”味蕾、到必吃餐厅感受浓浓的荆楚味道……一组组不断迭新的打开方式，让更多游客体验到这座城市勃勃的生机与活力，见证英雄之城的王者归来与奋力超越。尽管生意火爆，武汉餐饮疫情防控常态化也并未松懈。
2021年全国（武汉）消费促进月启动仪式
针对“五一”期间，武汉餐饮火爆的现象，武汉餐饮协会相关负责人总结道，“五一”假期有五大因素引爆了武汉餐饮：节前武汉举行了“楚宴天下”等系列推广活动，吊足了游客“胃口”；今年的“五一”假期有5天，游客时间比较充裕；游客纷至而来，是应“武汉之约”，向英雄的城市致敬，为“热干面”加油；2020年，武汉打赢疫情防控阻击战，游客相信武汉是最安全的城市；2020年的婚宴、寿宴等，推迟到今年的叠加效应。
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