摘要：近日，如皋市市场监督管理局白蒲分局在辖区开展肉制品质量安全提升行动，严厉查处违法违规行为，加强肉制品质量安全监管。
中国食品安全网讯（曹晓悦）为促进肉制品产业高质量发展，严格落实“四个最严”要求，保障人民群众消费安全，如皋市市场监督管理局白蒲分局根据《肉制品质量安全提升行动方案》，在辖区部署开展肉制品质量安全提升行动，加强肉制品质量安全监管，进一步提升肉制品质量安全水平。
因地制宜建立高效协调机制。结合辖区产业发展特点，强化组织领导和行动部署。通过加强监督检查，把督促食品生产者落实食品安全主体责任工作的关口前移，防患于未然。确保各项任务落到实处，做到责任到位、措施到位、落实到位。
严加督促落实企业主体责任。督促企业严把原辅料质量关，强化生产全程控制，加强检验能力建设，落实贮存运输销售管理，推进追溯体系建设。尤其是原辅料控制，要求企业制定并实施原辅料控制要求，建立稳定的原辅料供应渠道，严格落实进货查验制度，特别是进口肉类产品应符合疫情防控有关要求。
全程监管落实监督管理责任。通过严格落实食品安全自查制度，加强质量安全监督检查，加大抽检监测力度，严厉查处违法违规行为等举措，切实落实肉制品质量安全监管责任，确保安全底线。
创新规范提升质量安全水平。通过提高产业链供应链控制和企业风险保障水平，着力提升肉制品质量安全水平；引导企业加大投入，推动辖区肉制品企业提品质、创品牌，加强白蒲特色食品保护和宣传，以品牌经济释放带动效应，全面提升品牌价值，推进肉制品产业结构优化升级。
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