摘要：近日，吉林市市场监督管理局开展“五一”节前餐饮服务食品安全专项督导检查工作。针对检查中发现的食品采购索证索票制度落实不到位、相关记录不全等问题，执法人员当场提出整改意见，要求经营者立即整改，后期将进行跟踪检查。
中国食品安全网讯（吉林市市场监管局 李丹 刘柏辰）“五一”劳动节即将来临，为加强节日期间餐饮服务食品安全监管，4月29日，吉林市市场监督管理局餐饮服务监管处组织开展了“五一”节前餐饮服务食品安全专项督导检查工作，排查食品安全风险隐患，确保节日期间广大人民群众的饮食安全。
检查现场
餐饮服务监管处执法人员先后到河南街、厦门街等节日期间人流较大的商业街区，对餐饮服务单位许可信息公示、食品安全制度落实、环境卫生管理、食品原料贮存、从业人员健康证明、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等开展检查，督促各餐饮服务单位严格按照餐饮服务食品安全操作规范做好食品加工管控，并积极向各餐饮经营单位宣传疫情防控、长江禁捕、禁食野生动物等相关规定，要求餐饮服务单位落实常态化疫情防控措施；不采购、不加工制作无法提供合法来源凭证的肉类和水产品。同时，要求餐饮服务单位严格落实餐饮主体责任，做好原材料的索证索票管理工作，确保食品原料来源可追溯。针对检查中发现的食品采购索证索票制度落实不到位、相关记录不全等问题，执法人员当场提出整改意见，要求经营者立即整改，后期将进行跟踪检查。
检查现场
抓好重大节日食品安全保障是市场监管部门的头等大事，吉林市市场监管局餐饮服务监管处将继续保持高压态势，彻查食品安全隐患，消除监管盲区，集中打击和整治各类违法经营行为，维护餐饮消费者的合法权益，营造安全有序的市场环境和健康放心的消费环境，提升人民群众的获得感、满意度。
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