摘要：近日，福建省柘荣县市场监督管理局开展疫情防控检查行动。此次行动以农贸市场、自建冷库等冷链食品经营户为重点检查对象，共检查农贸市场11家次，超市2家，冷库16个，确保“五一”假期冷链食品安全。
中国食品安全网讯（林艳 记者朱定荣） 五一前夕，福建省柘荣县市场监督管理局开展疫情防控检查行动，严把冷链食品安全关。
此次行动以农贸市场、自建冷库等冷链食品经营户为重点检查对象，共出动执法人员23人次，检查农贸市场11家次，超市2家，冷库16个。重点检查经营户是否存在无证照经营、超范围经营等情况；是否落实进货查验、索票索证等制度；是否存在过期食品；冷冻冷藏设备运行是否正常、温度控制是否符合储存温度要求、温度记录是否完整。
检查的同时，执法人员还对冷链食品经营户进行食品安全知识和疫情防控宣传教育，要求经营者提高安全意识，严格落实主体责任，自觉把好进货质量关，确保人民群众的饮食健康。
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