中国食品安全网讯（魏清心 肖静 记者陈家华） “五一”小长假临近，厦门市各大旅游景区及周边餐饮服务单位、农家乐即将迎来消费旺季，被誉为“厦门后花园”的天竺山国家森林公园也于4月24日至5月3日开展“桐花旅游节”，迎来众多游客。为了保“胃”节日期间食品安全，厦门市海沧区市场监督管理局提前部署、超前防范、靠前指挥、加强宣传、提升应急处置能力，筑牢节日食安防护网，撑起群众健康保护伞。
执法人员检查现场
抓部署，重要节点提前谋划。今年五一为上半年放假时间较长的节假日，群众出游兴致高，海沧区景区和码头等重点区域人流较多，餐饮行业和景区周边食品需求旺盛，执法人员提前摸排，掌握辖区重大活动举办时间，制定检查计划，部署抽检安排。
抓重点，重点场所重点检查。深入辖区青礁慈济宫景区、天竺山、石室禅院、嵩屿码头等旅游景点、码头、餐饮集中区开展节前专项检查，重点检查从业人员健康证是否齐全、餐具消毒措施是否落实、食品加工制作及就餐场所卫生状况，严防“螃蟹绑大绳”回潮，要求各餐饮单位严格执行食材进货查验和索票索证制度，严格落实分餐制，使用公筷公勺。对检查中发现的食品安全隐患，责令餐饮服务单位限期整改。
检查人员快检现场
抓质量，重大活动提前保障。“客里不知春去尽，满山风雨落桐花”。春意盎然、草木萌发，天竺山森林公园进入了一年一度最浪漫的桐花盛开季节。为助力乡村经济振兴，推广辖区特色美食，今年海沧区文旅局、东孚街道办事处海沧区总工会共同主办首届“天竺山桐花旅游节”，涵盖“美食节”、“厨王争霸赛”等诸多活动。获知这一信息后，获知这一信息后，海沧区局提前介入，采用“事前控，强联动”的方式主动提供活动保障。提前联系承办企业备案美食节经营者信息，抓主体抓资质，提前深入参赛农家乐经营场所，看现场看卫生看食材，提前现身赛事现场，检食材抓质量。每日派出执法人员驻点监管，处理投诉举报，启用快检车在活动期间对现场食材进行滚动检测，截止目前，累计开展食品安全快速检测85批食材，检测项目涵盖农药残留、硼砂、瘦肉精等多个项目，检验结果为全部合格，合格率100%，有效地保障了重大活动的食品安全工作。
执法人员向餐饮经营者科普食品安全知识
抓宣传，提升食品安全意识。因地制宜，因人监管，针对旅游景区食杂店多为本地人的特点，执法人员利用闽南语沟通，拉近距离，提前指导商家做好索证索票，不超范围经营红牛等保健食品。针对春夏季节雨水丰沛，是野生蘑菇生长旺盛的季节，也是误食毒蘑菇中毒的多发季，通过设立警示牌、张贴宣传海报、微信公众号宣传等形式提示群众食用野生蘑菇的危害性。
抓应急，提升食品安全事件处置能力。组织食物中毒应急培训，从程序和实体方面完善应急流程，提高执法人员应急处置能力，确保有效应对各类突发事件。除了开展培训外，严格落实领导带班、24小时值班制度，畅通消费者节日期间维权渠道，及时发现和消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生，确保广大市民度过一个健康安全的劳动节日。
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