摘要：日前，阜阳市市场监管局下发了《关于加强餐饮环节酒类经营监管工作的通知》，在全市范围内开展为期3个月的餐饮环节酒类经营集中整治活动。
中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛 胡士勤） 为进一步加强阜阳市餐饮服务环节酒类经营监督管理，保障消费者身体健康和饮食安全，日前，阜阳市市场监管局下发了《关于加强餐饮环节酒类经营监管工作的通知》，即日起，在全市范围内开展为期3个月餐饮环节酒类经营集中整治活动。
此次整治，以酒吧、餐饮服务单位为重点单位；以白酒、果酒、米酒或配制酒类为重点品种；以自酿酒是否符合食品标准、购进预包装酒是否索票索证，是否购进散装白酒，是否有未经许可擅自配制酒行为等为重点内容，对餐饮服务单位自酿或配制酒类产品所使用的原料进行监督检查，切实加强酒类产品采购管理，严格执行进货查验、索票索证和记录制度，严防餐饮服务单位采购、销售和使用来源不明、超保质期以及假冒伪劣的酒类产品。
此次整治，分为调查摸底、集中整治和经验总结三个阶段。在调查摸底阶段，各地要组织专门人员开展清查，摸清基本情况，及时发现和分析存在的问题及隐患，为集中整治提出针对性措施。在集中整治阶段，各地要结合前期摸底情况，加强组织领导，针对重点区域、重点品种、重点问题集中开展检查，全面查摆问题，降低风险隐患。在总结提升阶段，要针对整治行动中采取的有效措施、取得的成效以及查处的典型案例进行总结，分析存在问题，提出工作意见和建议，为下一步工作的开展提供经验借鉴。
通过集中整治，旨在进一步规范我市餐饮环节酒类经营活动，打击自制酒品违法违规行为，提高餐饮服务单位食品安全意识和主体责任意识，引导消费者理性消费、健康消费。
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