中国食品安全网讯（魏文泽） 4月25日，甘肃定西渭源县市场监督管理局组织召开了食品生产企业和小作坊负责人食品安全知识培训暨集中约谈会议，渭源县20家食品生产企业、60家小作坊企业负责人、各乡镇市场监管所负责人及渭源县移动公司、电信公司负责人共100余人参加。渭源县市场监督管理局党组成员、综合行政执法队队长姚希贤同志出席会议并讲话。
会议现场
会议传达了甘肃省、定西市食品安全监管工作会议精神，分析研判了食品生产中存在的问题，并就2021年渭源县食品生产和小作坊监管重点工作任务进行安排部署。
会议指出，食品生产企业和小作坊要切实落实食品安全主体责任，规范生产加工经营行为，2021年6月底渭源县食品生产企业和小作坊“互联网+透明车间”实施率要达到100%；着力消除食品安全隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”。
渭源县市场监管局党组成员、综合行政执法队队长姚希贤讲话
会议要求，各食品生产企业和小作坊经营者要积极配合渭源县移动公司、电信公司抓紧时间接入“陇上食安”一体化食品安全智慧监管平台，确保“互联网+透明车间”视频监控正常运行，构建食品安全智慧监管系统，实现精准监管、科学监管、高效监管，推动食品安全共治共管。各市场监督管理所要加强对辖区内食品生产企业和小作坊的日常监管，加大食品安全风险隐患排查力度，落实食品安全监管责任；要加强培训考核，夯实监管基础；要创新检查方式，提升监管效能，推进实施“飞行检查+交叉互查”的系统性监管模式，以监督检查促进责任落实；要加大重点食品监管力度，督促指导企业建立并落实食品安全自查制度，全面开展食品安全自查，定期对食品安全状况进行检查评价，主动排查和防范食品安全风险，提升企业食品安全自管自控能力；要继续加强食品安全抽检及核查处置，食品生产企业要100%加入电子追溯平台，要100%出具电子一票通，年度自查风险报告率要达100%，企业食品安全管理人员监督抽考覆盖率要达到100%。
会议强调，各食品生产、小作坊加工企业要强化自律意识和诚信意识，切实担负起食品安全的主体责任，严把食品添加剂使用关、原料进厂查验关、生产控制关、出厂检验关、不合格产品追溯关，从生产源头上保证食品质量安全；要积极落实食品安全自查管理制度；要进一步加强法律法规的学习，建立健全食品安全管理制度；要开展风险隐患排查，完善企业风险清单和防控措施；要强化安全生产责任意识，防范火灾、漏电、高温作业烫伤等事故。
会议现场
渭源县移动公司、电信公司负责人就“互联网+智慧监管”工作推进进行了表态发言。渭源县市场监督管理局食品生产流通监管股负责人就食品生产企业和小作坊监管环节食品安全知识进行了培训，并就生产者提出的问题进行了一一解答。
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