摘要：4月26日，甘肃定西陇西县市场监管局召开食品经营环节集中约谈会议，督促各企业严格遵守和执行各项法律法规，严格落实企业自查制度，全面落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平。
中国食品安全网讯（魏文泽） 4月26日，甘肃定西陇西县市场监管局召开食品经营环节“两个责任”集中约谈会议，就食品流通和餐饮环节食品安全监管工作对陇西县26家大中型超市、30家食品流通批发企业及42家大中型餐饮单位负责人进行集体约谈。
会议现场
食品流通环节集体约谈重点从加强冷链食品和疫情防控、推进“阳光仓储”、电子追溯体系建设、索证索票、健全管理制度、强化产品检验、配送车辆实行“四统一” 等六个方面对企业负责人进行了告诫约谈，同时从加强企业内部管理、提升管理水平等9个方面对上述企业进行了现场培训和要求。
餐饮环节集体约谈重点从“严格落实疫情防控措施、落实企业主体责任、规范加工操作、持续推动文明餐桌行动、强化进口冷链食品管理、提升陇上食安一体化监管平台应用率、持续推行六项承诺”8个方面对大中型餐饮单位进行了现场培训和告诫约谈。参会的各企业负责人现场填写了《陇西县市场监督管理局食品安全约谈工作登记表》并表态，将按照约谈内容，严格履行《食品安全法》及实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，全面履行食品安全第一责任人责任。
今年以来，为全面落实食品安全主体责任，陇西县市场监管局充分采用“集中约谈、告诫约谈、提醒约谈”等多种约谈方式，先后对陇西县148家食品生产、流通、餐饮环节重点单位进行了约谈，进一步督促各企业严格遵守和执行各项法律法规，严格落实企业自查制度，全面提升了食品安全管理水平。
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