沧州盐山连续三年获评市级食品安全工作考核A级

中国食品安全网讯（庞起生 王志军）近期,河北省沧州市食品安全委员会办公室下发关于2020年度食品药品安全工作考评情况的通报。沧州盐山县被市食安委评定为考核A级。据悉，这已是该县连续三年获评食品安全工作考核A级。

执法现场

通报认为，盐山县委、县政府高度重视食品药品安全监管工作,始终把强化“党政同责”作为维护食品安全的第一推动力,严格落实了责任制和责任追究制,层层签订了目标管理责任书,着力防范化解重大风险隐患，深化共建共享和社会共治，不断提升食品安全保障水平，全市食品安全形势稳定向好。

据了解，2020年，盐山县围绕食品药品安全监管中的堵点、难点、盲点,坚持严字当头、实处发力,保持食品药品安全监管高压严管态势，全县累计出动执法人员1800余人次，检查各类食品药品生产经营单位4500余户次，共查办各类违法案件189起，罚没421.8万元；查办食品药品犯罪案件8起，抓获犯罪嫌疑人14人，坚决对食品药品类犯罪“零容忍”严打。

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多管齐下 全面构筑食品安全监管体系

从严压实主体责任，针对机构改革变动，及时调整了县政府食品安全委员会组成人员，成立由盐山县人民政府县长任主任，主管县长任副主任，县市场监管局、县农业农村局、县卫健局、县公安局等21个部门为成员的食品安全委员会，下设食品安全委员会办公室，办公场所设在市场监管局，负责组织、协调全县食品安全工作。出台了《盐山县人民政府食品安全委员会议事规则》和《盐山县人民政府食品安全委员会办公室工作规则》，对各部门职责分工等事项作了具体规定，为进一步加强食品安全工作夯实了组织保障。县食安办严格依照签订的目标责任定期督查考核，定期评估食品安全工作状况，找准存在的主要问题和薄弱环节，研究制订相应的工作措施，确保全年工作落到实处。建立起了横向到边，纵向到底的食品安全责任体系。

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多措并举 全力推高食品安全治理水平

启动盐山果蔬批发市场提档升级行动，按照市场提升工作标准，加大规范整治力度，通过召开果蔬批发市场经营户培训会、发放明白纸、印发统一票据、台账、组织执法人员对市场内食品开展全方位检查等措施，按验收标准逐项梳理，查漏补缺，提升工作步步跟进。2020年11月份，盐山果蔬批发市场顺利通过省级验收。

深入探索数字化监管模式，综合运用企业、公众、监管三联动智慧餐饮信息平台和人工智能大数据分析技术，创新建立覆盖全市网络餐饮单位的智慧共治模式。稳步推进食品安全双向追溯体系建设，在全县200多家食用农产品规模以上生产经营主体推广使用“智慧云码”。

北京新发地盐山分市场是省重点项目，2020年10月份投入运营，成为京津东南部最大的农产品流通创新发展先行区，年交易额60至80亿元，实现利税1亿元以上，解决群众就业1万人以上。

实施放心肉菜和食品安全示范超市创建，盐山县采取“分类监管、分批规范，规范一批、提升一片”的方法，扎实开展示范创建工作。盐百生活广场、千童购物中心、信誉楼百货分别获省级“食品销售示范单位”和“放心肉菜示范超市”，盐山县第六中学荣获省级校园食品安全标准食堂，盐山县千童大街成功获批市级食品安全示范街，河北千童酒业、清香食品公司、鼎浩食品有限公司等6家企业通过了食品安全管理体系HACCP(危害分析和关键控制点)认证。

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多方联动 全程破解食品安全突出问题

盐山县充分发挥监督抽检、风险监测的“法眼”作用，通过强化源头治理，充分开展自查和抽查，筑起了食品安全监管的“三道防线”，严控食品安全风险。食品抽验合格率保持在98%以上，抽检结果定期向社会发布，提高人民群众的参与度和认知度。

“快检”越来越快。为保障人民群众“舌尖上的安全”让人民群众吃上放心肉菜，盐山县市场监督管理局充分利用快速食品检测车，新建了食品快速检测室，开展了“食品安全进集市”活动，实现了快检全覆盖。盐山县农业农村局坚持每周对全县50多家蔬菜基地、养殖场、屠宰点以及农贸市场等大宗商品集散地进行随机抽检和快检快报，一旦发现问题立即下架封存，切实把住了生产源头这一关。

“自检”越来越强。为提升食品经营者的责任意识，盐山县在300人以上就餐规模的餐饮服务单位、学校食堂、个体经营企业、农贸市场、商场超市等配备了快检箱，要求责任人对每批大宗食品原材料定期快检，快检结果要及时向监管部门通报，进一步强化了对加工销售源头的监管力度。

“抽检”越来越密。今年以来，盐山县不断增加抽检经费和对检测设备的投入，制订完善的年度抽检计划，确保抽检覆盖食品安全各环节。到目前为止，已完成涉及食用油、乳制品、调味品、酒类食品、糕点、炒货、糖果制品、水产品、食用菌、生鲜肉及肉制品等与群众生活息息相关的食品抽检3628批次，不合格6批，合格率99.13%；抽检也成为发现问题线索的有效途径，通过集中抽检，共发现问题线索6余条，立案查处5起，不合格处置率达到100%。

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多员共管 全民齐创食安社会共治格局

开展食品药品安全“五进”活动，建立了以县城凤凰公园为中心的基地，周边辐射到盐山镇、华东社区、韩桥村、吴庄村、望树镇等12个乡镇400余个村、68所中小学，发放宣传资料10000余份，设立展示牌625块，接受群众咨询2850人次，形成良好宣传氛围。此外，还探索形成了以社会监管员、家长观察员、食品安全员、食品协管员为核心的“四员”协同监管新模式。盐山县积极组织全县老干部、老党员、老教师、老社工、老医师，建立“五老”食品安全监督队伍，增强了群众的监督意识；家长观察员制度强化了校园食品安全监管；食品安全员制度强化了经营主体的责任意识；食品协管员制度保障了农村食品安全。进一步提高了群众的安全意识和监督意识，有效营造了“人人关注食品安全”的社会共治氛围。