中国食品安全网讯（陈小雪 宋碧燕）为促进肉制品产业高质量发展，满足人民群众日益增长的美好生活需要，严格落实“四个最严”要求，保障人民群众消费安全，福建省莆田市市场监管局制定下发《关于推进落实肉制品质量安全提升行动工作方案》，部署在全市开展肉制品质量安全提升行动，督促企业落实质量安全主体责任，加强肉制品质量安全监管，进一步提升肉制品质量安全水平。
检查现场
各县区市场监管部门要结合当地肉制品产业发展特点，加强组织领导，建立科学高效的协调机制，强化组织领导和行动部署，突出重点，做到全市“一盘棋”。通过加强监督检查，把督促食品生产者落实食品安全主体责任工作的关口前移，防患于未然。确保各项任务落到实处，做到责任到位、措施到位、落实到位。
督促生产企业落实企业主体责任。通过督促肉制品企业设立食品安全管理岗位，加强环境卫生和设施设备管理，严把原辅料控制要求，强化生产全程控制，加强检验能力建设，落实贮存运输销售管理，推进追溯体系建设等手段，全面落实肉制品企业的主体责任。尤其是原辅料控制，企业应当制定并实施原辅材料控制要求，建立稳定的原辅材料供应渠道和供应商，落实索证索票和进货查验制度。肉制品生产企业必须严格选用具有规定的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，特别是进口肉类产品应当有入境货物检验检疫合格证明，并符合国务院、省、市及当地政府应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制有关要求。
突出全程监管，落实监督管理责任。通过严格肉制品企业许可准入，落实食品安全自查制度，加强质量安全监督检查，加大抽检监测力度，严厉查处违法违规行为等举措，切实落实肉制品质量安全监管责任。
创新规范提升能力。通过提升产业链供应链控制、产品创新研发和企业风险保障等水平，着力提升肉制品质量安全水平；引导企业加大研发投入，激励创新研发，推动全市肉制品企业增品种、提品质、创品牌，加强莆田老字号、地理标志产品、知名品牌保护和宣传，以品牌经济释放带动效应，全面提升品牌价值。通过扎实推进体系建设，优化产品品质和品牌建设等举措，推进肉制品产业结构优化升级。
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们