摘要：2021年4月22、23日，兰州新区市场监管局组织开展食品安全监管员实操培训。通过两天的实操培训，食品安全监管人员进一步熟练和掌握了食品安全监管的实践技能，增强了食品安全监管能力，切实保障了群众舌尖上的安全。
中国食品安全网讯（魏文泽） 2021年4月22、23日，兰州新区市场监管局组织开展了为期两天的食品安全监管员实操培训，兰州新区市场监管局食品安全监督管理科全体干部、兰州新区各园区食品安全监管人员共21人参加了培训。培训分为动员会和现场监管实操两个环节。
动员会上，兰州新区市场监管局食品安全总监付海传达了相关精神，并对本次培训提出要求。要认真学习，学以致用，力争通过本次实操培训，在思想、业务和工作能力上都有所提高；要以本次现场实操培训为契机，明确标准，强化细节，进一步提升监管效能，规范经营行为。
监督检查现场
现场实操环节，监管人员分成四个小组，分别由具有多年监管经验的“老”同志带队，对中川园区30余家食品经营单位进行了现场检查。重点检查了经营户的经营资质、人员健康培训、晨检、食品原料索证索票、食品处理加工、餐饮具洗消保洁、“互联网+明厨亮灶”、食品安全追溯系统使用等全套流程，监管人员边检查边讲解，对法律依据、监管要求、实施细则等进行了详细阐述，对经营户落实食品安全主体责任提出了进一步的要求，并有针对性地进行答疑解惑。
监督检查现场
通过两天的实操培训，兰州新区各园区食品安全监管人员进一步熟练和掌握了食品安全监管的实践技能，增强了食品安全监管能力，提高了食品检查队伍专业水平。同时，进一步提高了辖区食品经营者的守法经营意识和食品安全自律意识，切实保障了群众舌尖上的安全。
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