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天津宁河区开展肉制品质量安全提升行动

2021-04-23 21:10:41 来源：中国食品安全网编辑：昊天

摘要：天津市宁河区市场监管局印发《关于做好肉制品质量安全提升工作的通知》，严格肉制品生产经营单位风险分级管理，结合日常检查和专项检查工作，强化违法违规行为打击力度，依法处罚到人。

中国食品安全网讯（李飞张伟）4月23日，天津市宁河区市场监管局印发《关于做好肉制品质量安全提升工作的通知》，决定自即日起，在全区范围内开展肉制品质量安全提升行动，强化肉制品生产经营监管，落实食品安全主体责任，进一步提升宁河区肉制品质量安全水平。

强化肉制品生产经营者疫情防控管理。强化落实“人”“物”同防要求，督促肉制品生产经营者严格执行疫情防控措施。

强化落实肉制品企业质量安全主体责任。严格开展企业食品安全自查和风险问题报告，严格履行食品安全管理岗位责任和食品安全义务。

加强肉制品生产企业许可管理。严格开展肉制品生产企业现场核查和证后审查，发挥专业检查员优势，确保企业持续符合食品生产许可条件。

加强肉制品生产经营监管。严格肉制品生产经营单位风险分级管理，结合日常检查和专项检查工作，强化违法违规行为打击力度，依法处罚到人。同时开展肉制品监督抽检和风险监测，降低食品安全风险。

宁河区监管局通过加强政策引导，开展多层次多形式培训，推动肉制品生产企业获得质量管理体系认证等方式，进一步提升企业生产管理水平和竞争力，推进食品安全追溯体系建设，提高食品安全水平，明确了辖区肉制品生产企业监督抽查考核覆盖率达100%的目标。