中国食品安全网讯（记者程伯全 颜志华）近日，在成都糖酒展会上，新疆吐鲁番市亿茂酒庄携旗下多款拳头产品惊艳亮相，独具西域腔调的葡萄美酒，以其馥郁的香气和美妙的口感，征服了广大消费者和来自全国乃至世界各地客商的嗅觉和味蕾，普受赞誉。从2018年8月正式投产至今不到3年的时间里，亿茂酒庄是如何做到让自己的产品在市场上广受认可的？针对这一问题，亿茂酒庄副董事长何梓鸿接受了记者的采访，公开了该公司以质量为核心的可持续发展“秘籍”。
何梓鸿介绍，亿茂酒庄目前有天山红美乐、天山红赤霞珠、陈酿美乐、陈酿赤霞珠、霞多丽干白、亿茂柔丁香等7款产品。其中最具特色的亿茂柔丁香，以极其稀缺的酿酒葡萄品种精酿而成，金黄色的酒液散发着浓郁的果香，入口甜美、柔和，给品鉴者带来无尽的回味，极具新疆产地的特色风味。在第十八届中国食品安全大会上产品获得好评，深受消费者的晴睐。谈到公司发展的优势，何梓鸿表示：“我们溯本清源，认为葡萄酒不是舶来品。因此，亿茂酒庄从葡萄种植到采收挑选，从酿造灌装到上市出售，都以‘酿好每瓶葡萄酒、运存好每瓶葡萄酒、指导正确品饮好每瓶葡萄酒’的三好目标为己任，坚持‘颗颗粒粒精选、批批罐罐精酿’的经营理念，立志酿国人爱喝且喝得起、喝得放心的葡萄酒。我们坚定地认为，只有坚持本真，才能立足长远。
工欲善其事，必先利其器。何梓鸿介绍，在设备方面，亿茂酒庄不惜成本，重金从世界各国引进了目前世界上最先进的酿造设备，比如德国的错流过滤机、意大利的气囊压榨机、丹麦的快速检测仪等。同时，该公司科研人员和技术人员始终秉持精确、严谨、高效的工作态度，将高端酿造工艺与先进技术设备于实践中结合，适时把控、调节酒品，旨在为每一位消费者献上一杯安全可靠、独具风味的葡萄酒。在生产制度方面，该公司严格遵照现行的通用标准，对车间的环境卫生、生产安全、责任分工、人员素养等要点严密把控。此外，该公司还制定了一套内部标准操作流程和安全生产责任制度，压实了各部门的主体责任。该公司还定期举行内部安全生产培训、质量安全案例分享会，切实提升全员的安全生产意识。以上多种有效措施的采取，使亿茂酒庄酒品质量安全在制度上得到了全面保障。
”习近平总书记曾经说过：“人不负青山，青山定不负人。”全体亿茂人深以为然，他们坚信新疆葡萄酒产业的发展，不能走“只讲索取不讲投入、只讲发展不讲保护、只讲利用不讲修复”的路子，必须探索出一条可持续发展的道路。因此，亿茂酒庄切实履行社会责任，坚决向化肥和农药说不，坚持全部使用有机肥料，并积极呼吁同行一起行动，共同承担企业应有的社会责任，守护、建设美丽的新疆。
大美新疆为亿茂酒庄提供了酿造高品质葡萄酒的厚土，如何反馈这份恩情，是亿茂酒庄管理者和全体员工经常思考的问题。何梓鸿介绍，在经营上，亿茂酒庄采用了“公司+农户”的模式，葡萄丰收、酒庄大卖，农民朋友们的收入就会提高，种植的积极性也会被进一步调动，从而形成了良性循环，有利于双方长期合作、互助共赢。同时，亿茂酒庄还积极依托当地有关部门，广招人才，增加当地的就业机会，并为新员工制定系列培训计划，帮助他们尽快适应岗位、融入团队。此外，该公司还建立了针对性的职业晋升机制，通过考核、竞聘等方式，选拔优秀人才，打通上升通道，给予人才优渥待遇，切实帮助当地群众增收、致富。
何梓鸿表示，亿茂酒庄在今后的发展中，将继续严把食品安全质量关，继续积极履行企业的社会责任，以推动中国葡萄酒文化的传承、发展作为使命，致力打造具有民族特色的中国葡萄酒品牌，让世界爱上来自中国的葡萄酒，让当地更多群众享受到企业发展带来的红利。
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