中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇） 为了让学生拓展视野，丰富知识，增加劳动体验，有效开展“食育”。近日，四川省眉山育英实验学校中学部组织学生开展研学活动，把“食育”课堂搬到了邻近的雅安市蒙顶山上。
“茶山闻茶香，蒙顶领茶韵”。在前往研学目的地的大巴车上，研学导师详细地向同学们介绍了雅安特色、蒙顶山茶文化、茶祖吴理真等。研学导师生动地讲解，同学们积极参与，研学活动按下了开启键。人未到，茶史已经先入人心。
活动现场
到达蒙顶山，研学导师带领同学们到茶园体验贡茶采摘。在研学老师的指导下，同学们学会了挑选一芽一叶的茶鲜叶。他们背着茶篓，仔细挑叶，认真采集，个个情绪高昂，体会到了劳动的艰苦，同时也感受到了劳动的喜悦。体验时间结束了，同学们还舍不得离开，只见他们的手指还不停地在茶树间翻飞,娴熟地采摘茶叶。
随后，同学们欣赏了茶技表演。蒙顶山茶技——龙行十八式表现出一种刚健向上的艺术风格，每一式均仿龙的动作，刚劲有力，如行云流水，一气呵成，成为古今茶文化中一道独特的景观，绽放着蒙顶山茶文化的独特魅力。同学们和老师们纷纷上前跟着表演者学习舞长嘴铜壶，兴致高昂。
活动现场
同学们到达制茶车间，体验“三炒三揉”制茶工艺。制茶师傅在100多度锅温的铁锅里娴熟地翻、闷、抖、抛，制茶师傅的手被烫得通红，让同学们感受到了一项技艺，一杯茶得以走向世界舞台，离不开无数茶人的匠心坚守。
制茶现场
午饭后，研学导师带领同学们参观了世界茶文化博物馆。一同穿越茶文化的时空隧道，了解蒙顶茶的起源、发展、演变、种植和制作工艺以及茶文化发展的历程，博物馆的陈列全面展现了蒙顶山世界茶文化发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山的风貌。
讲解现场
跟随研学导师一起寻访古茶树，探访甘露井、皇茶园，了解茶的品种，同学们专注的神情，积极参与的热情，满腔的好奇，将活动推向高潮。
研学活动接近尾声，同学们拍照留念，完成研学手册。在此次研学活动中，同学们感受到了研学教育实践的魅力，也上了一堂生动的“食育”课。
据该校副校长陈元刚介绍：我校在注重孩子们“德智体美劳”五育的同时，学校也十分重视“食育”，可谓“六育并举”。这次组织学生到世界茶文化的发源地、世界茶文化圣山——蒙顶山研学，学习茶文化，也是“食育”教育的一堂实践课。在中国饮食文化中，茶文化是比较具有代表性的，中国不仅是茶的故乡，也是世界茶道的宗主国。古人云：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。所以让同学们亲自去观察、去体验、去学习。这只是我校“食育”中的一个剪影。我们还要组织孩子们参加生产社会实践、体验农耕；组织孩子们到“中国泡菜城”研学、领略中华泡菜文化……总之，让孩子们在“食育”的课堂中去探索、去思考、去寻找成长的答案；让孩子们在“学会吃”的同时收获丰富知识，收获人生哲理。
据了解，眉山育英实验学校在重视食品安全的同时，也十分重视“食育”。如何培养孩子们健康的饮食习惯，确保孩子们健康成长，成为了学校教育的重要任务。该校开展“美好‘食’光”校园系列活动，杜绝校园“舌尖上的浪费”，把勤俭节约根植于心，使光盘行动成为自觉，将节粮意识融入教育，让供餐方式更加科学。学校不仅合理安排、科学搭配孩子们的膳食，更传递了中华饮食文化，让孩子们“学会吃”。学校每周请营养师搭配营养菜谱，开辟《育英食光》专栏，各班利用专门时间学习。一方面，孩子们提前了解下周菜谱，明白膳食营养知识，学会简单搭配菜品，通过学习菜品的多样性，自觉养成不挑食、不偏食的好习惯；另一方面，欣赏菜品的艺术性，学习、传播中华饮食文化。
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