摘要：近日，记者就食品安全治理示范城市创建工作采访了吉安市吉州区市场监督管理局局长张锦云。据他介绍，近年来吉州区逐步加大了对食品抽检的力度，今年主要抓三个工程的建设，一是把快检体系运作好，二是抓小餐饮和小作坊的提升，三是打造示范引领工程。
中国食品安全网讯 （胡佳丽）近日，记者就食品安全治理示范城市创建工作采访了吉安市吉州区市场监督管理局局长张锦云。据他介绍，近年来吉州区逐步加大了对食品抽检的力度，2019年 抽检了1385批次，合格率达到了98.1% 。2020年抽了2050批次，达到了每千人5.8批次的量，合格率达到了98.05%。农残兽残检测率也达到了每千人2.1批次。此外，吉州区还加强了食品快检的工作，利用食品快检的设备和技术对全区范围内的食品进行一个初步的筛查，对食品安全隐患做到了早发现早处理。
今年，吉州区主要抓三个工程的建设，第一个工程是把快检体系运作好，使它变得更加有效，更加实用；第二个工程是抓小餐饮和小作坊的提升工程，小餐饮和小作坊一直是食品安全监管的一块短板，争取对小餐饮的治理覆盖面要达到95%以上，通过示范小作坊的建设，计划把小作坊整治提升率达到85％以上；第三个工程是示范引领工程，要引入一些社会的力量和机制到创建工作中，打造一些食品安全示范街，包括示范超市、示范农贸市场，通过示范点的引领作用带动食品安全治理整体水平上升。
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