近日，河北省第一批“燕赵老字号”“古代贡品”保护名录入选项目进行公示，全省62个非遗项目入选，其中衡水市入选31个项目，占全省入选项目一半。
燕赵老字号传承历史悠久，文化内涵深厚，制造技艺精良，是中华传统文化的优秀代表，在我省各地的经济、社会和文化发展中发挥着重要作用。由于历史原因，不少老字号技艺濒临失传。为了抢救、保护、传承、弘扬由历代劳动人民创造的老字号及产品，中国民间文艺家协会将普查、整理、研究中华老字号列入中国民间文化遗产抢救工程项目在全国实施。于2018年12月启动的“历代贡品和老字号普查认定工程”，既是中国民间文艺家协会主持的中国民间文化遗产抢救工程项目之一，也是经省委宣传部立项支持的省级宣传文化发展重点项目，由中国老字号文化研究中心、省文联、河北省民间文化遗产抢救工程专家委员会共同组织开展工作。截至目前，全省已普查统计“燕赵老字号”和“古代贡品”共计431项，列入首批“燕赵老字号”和“古代贡品”保护名录的有62项，其中包括54项“燕赵老字号”和8项“古代贡品”。
公示名单显示，我市共有31个非遗项目入选首批“燕赵老字号”“古代贡品”保护名录，其中，入选“燕赵老字号”的非遗项目共有29个，具体为：枣强付记牛皮鼓、枣强裘都工匠坊、冀州韩氏恒盛号豆豉酱、武邑孔百味酱油食醋、衡水济世堂、衡水义庆隆酒、衡水聿缘堂毛笔、衡水老白干酒、深州支恒良酥糖、饶阳仇氏金丝杂面、衡水志兴斋糕点、景县王家笙、阜城王集刘家灌汤包、武邑赵氏古磨香油、衡水盐河故道烤鸭蛋、景县孙镇老字号甜面酱、枣强闫记驴肉、枣强赵家鞋底烧饼、冀州周村老醋、冀州焖饼、安平豆口醇白酒、衡水牛记香辣酱、武强吉庆和画店、深州张良子烧鸡、衡水燕归堂玻璃器皿、武邑易德扣碗、衡水桑氏砂锅居、景县汉泽坊酒、景县恒盛公馓子。入选河北省第一批“古代贡品”保护名录的项目有两个：深州蜜桃、衡水徐氏金鱼。
公示名单中“燕赵老字号”均创立于1966年（含）以前，均为特定历史、地域、条件下用特种技艺生产制作的宫廷用品，在历代史书和地方志中均能找到明确的文字、图片记载，并有碑刻、牌匾等有力佐证。（褚凤娜）
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