四川省屏山县以茶之名打造乡村振兴支柱产业

中国食品安全网讯（李宗泽）4月3日至6日，以“屏山炒青茶·栗香飘天下”为主题的2021年“屏山炒青”展示展销活动走进成都宽窄巷子，来自屏山县的13家茶企在这里进行了为期3天的集中展示展销。活动现场人潮涌动，游客络绎不绝，或驻足观望，或浅口品尝，或共商合作，在热烈的氛围中以茶为媒，共结友谊，共谋发展。

本次活动作为一个重要契机，围绕线下展示展销和线上宣传推广，不仅打开了屏山茶企的思维，提升了其品牌营销意识，还有效提升屏山县茶产业在全省乃至全国的品牌知名度和影响力，“置顶”茶产业“满格式”发展。据统计，本次活动销售额超40万元，达成初步合作意向5个，且游客及成都市民都纷纷点赞“屏山炒青”，极大地打响了屏山茶叶名号。

屏山县位于四川省南缘、宜宾市西部，金沙江和岷江穿境而过，县域大部分海拔为300～1400米，属亚热带湿润季风气候。县内千山叠翠，万峰葱茏，植被资源丰富，是长江上游重要的生态屏障。绿色生态的环境，湿润适宜的气候，为茶叶生长提供了优越条件。近年来，屏山县委、县政府立足茶产业实际，出台了《茶产业发展实施意见（2020-2022年）》，就做实“基地、加工、品牌”三个关键环节和发挥“政府、企业、协会、茶农”四个主体作用进行了明确，大力推进茶产业转型升级，将茶区变为景区，茶山成了金山。

茶区变景区：茶文化融入旅游走出振兴“新路子”

屏山人文历史悠久，境内发掘的石柱地遗址，将川南地区历史上溯到春秋时期。屏山文化底蕴深厚，旅游资源丰富，集秀山、碧水、古镇、立佛于一体，聚彝族文化、巴蜀文化、客家文化、移民文化于一身。屏山种茶历史悠久，始于先秦、产于三国、兴于两宋、贡于明清、盛于当今，为蜀南茶叶进入西藏的必经之道，乃茶之古县、茶之大县、茶之名县，两千多年的生产史让其浸满了“文化”的芳香。

如今，乘着时代的春风，屏山走上了茶旅融合的“新路子”。绵延起伏的种茶区域，层层叠叠的梯田茶海，碧叶葱葱的百里茶廊，这些都是现代人们在经历快而紧的生活节奏后，最期盼与喜爱的风景。为此，富荣镇朝阳村云顶茶海文旅融合开发项目应运而生，基于人与环境和谐共处的原则，民宿小屋、接待中心等在与自然高度吻合的基础下矗在了绵绵茶海之中。目前，屏山坚持茶旅结合、茶旅并进的发展思路，在大乘和锦屏乡村振兴示范区，已初步形成融“登茶山、游茶园、采茶叶、购茶品、赏茶艺”为一体的特色旅游。

茶，传下了千年的情怀与精神，苦味中回甜，浮躁中寻静。茶之盛世，岂缺人才焉？人是文化的载体，是文化的传承者，制茶人、种茶人、卖茶人等各类茶产业人才是屏山县正积极培育和引进的对象，屏山茶的文化也将由这些人传承发扬下去，源源不断。

茶山成金山：茶产业内外兼修成为百姓“金叶子”

如何做好茶产业这篇“大文章”？先得从鲜叶本身着手，2020-2022年，通过土地整理、深耕、施肥等措施，屏山将新发展2.3万亩的白茶基地；在集中成片30亩以上的茶叶基地，通过改植换种或提质增效（台刈、培肥）1.5万亩，改造低产低效茶园；通过茶园套种中药材（金银花、杜仲、黄柏、桂皮等）、山油茶或老林茶0.3万亩，开启“茶园+”新模式；同时，屏山做实茶树优良品种的储备和选育，将建设茶树良种繁育基地80亩、茶树良种母本园100亩。

其次，屏山从厂房和设备着手做实加工环节。根据全县茶产业发展总体布局，依托龙头企业，确定在三年内建成300吨以上产能标准化加工厂12个以上同时配套加工设备。2021年，屏山县将建设3个产能500吨以上的加工厂，培育1家茶叶亿元企业，并推进茶叶精深加工园区的建设。从初加工到精深加工，全面提升干茶品质，增加茶叶价格。

2021年以来，通过对新发展茶园的规范和对低产低效茶园的改造，鲜叶品质和价格明显提高，今年茶叶鲜叶独芽最高达100元/斤，一芽一叶最高达70元/斤；同时，通过对茶叶加工厂的升级改造和规范，使加工环境更优，更高科技的设备加工出来的干茶外形和香味等也更上一层楼，品质和安全更加得以保障。截至3月底，全县已实现春茶产量3410吨，同比增长4.1%，其中：名优茶2320吨，大宗茶1090吨。实现毛茶产值5.74亿元，同比增长6%，综合产值11.8亿元，同比增长8.5%。

传统与创新：茶科技提质增效赋能发展“好点子”

屏山茶叶生产从原始手工操作到如今的机械制茶，从生煮到晒干，从蒸青造形到团饼茶、散叶茶，再到炒青。历经千年，发展成为高温杀青、揉捻、复炒、烘焙至干的制法，形成了屏山炒青“条索紧曲、汤青叶绿、栗香浓郁、回味绵长”的独特品质。

借助科技部、省科技厅及东西部扶贫协作对口帮扶屏山优势，屏山茶产业插上了科技的“翅膀”。围绕茶产业发展科技需求，将品种选育、技术培训、加工能力及产品研发等纳入科技重点支持领域。近三年，屏山县先后投入2530万元，实施7个茶产业科技扶贫项目，建成屏山县茶叶工程技术中心，有序开展茶树新品种选育及试验示范、茶园管理和生产加工实训、茶产品研发和茶文化保护、挖掘、推广、展示等，主动适应茶叶从农业、半工业，走向工业化时代的新要求。同时，以科技特派员为骨干，聚焦打通茶产业科技创新“最后一公里”问题，通过邀请高校院所的专家及县内成立科技特派团，开展实地指导和技术培训，深入推广新技术、新品种、新装备等，解决茶产业发展中的实际问题。

“随着巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴的有效衔接，屏山县就进一步推动茶叶品质提升和市场品牌推广下足功夫。今年，县政府将立足240平方千米的富硒土壤、700平方千米的足硒土壤，从全县21万亩茶园中培育1.2万亩有机茶园，让茶园“野”性生长，茶叶达到富硒、有机标准。此外，除组织县内茶企积极参加省内外的展示展销活动，还在CCTV-7《新闻联播》前宣传‘屏山炒青’茶叶公用品牌形象。全面提升屏山茶叶品牌知名度和市场影响力。”屏山县农业农村局有关负责人说道。

以茶之名，冠以屏山。照前世今生，展文化风采。屏山将把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，建成乡村振兴的支柱产业。