摘要：4月9日，吉林省安图县市场监督管理局参加多部门联合举办的“2021年安图县学校、幼儿园疫情防控、卫生保健、传染病防控和食品安全培训会”，全面讲解了食品安全有关知识及食堂管理的核心重点，会后，执法人员深入班级实地检查集中供餐的配送情况。
中国食品安全网讯（安图县市场监督管理局 代萌娇 尹文娜） 2021年4月9日上午，安图县市场监督管理局参加多部门联合举办的“2021年安图县学校、幼儿园疫情防控、卫生保健、传染病防控和食品安全培训会”。
培训会现场
会上，执法人员全面讲解了食品安全有关知识及食堂管理的核心重点。对食品原材料采购验收、索证索票、储存管理、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用、食堂环境卫生和个人卫生等提出了具体的要求。要求所有学校要高度重视饮食安全，运用科学的管理方法，建立完善的食品安全管理制度，抓好关键环节，实施饮食安全管理规范化。防止发生食品安全事故，保障师生及职工的饮食安全。
检查人员查看保温箱温度是否达标
会后，执法人员深入班级实地检查集中供餐的配送情况。具体检查了送餐保温箱、餐具清洗消毒是否达标；包装材料是否符合食品安全要求；运输车辆配备符合条件的冷藏或加热保温设备或装置是否落实到位等。从检查情况来看，配送整体情况良好，明月、执法人员对学生用餐前桌面的消毒提出合理化建议，集中供餐单位负责人也表示会将建议及时采纳并落实到位。
检查人员深入班级调查了解
此次活动，进一步提高了食堂食品安全管理人员和从业人员食品安全意识，使他们深刻认识到在今后的工作中必须严格遵守食品安全操作规范，严把食品原料采购关、储存关、加工过程关，加强监督检查及自查，为广大学生及教职工创造一个安全、健康的饮食环境。
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