摘要：4月8日，吉林市市场监督管理局联合美团点评集团面向全市广大餐饮商户举办“餐饮单位冷链食品安全管控”首次网络公益直播课，吸引了超过25412人次观看，效果显著。
中国食品安全网讯（吉林市市场监督管理局 孙庆军 李丹） 4月8日，吉林市市场监督管理局联合美团，面向全市广大餐饮商户举办“餐饮单位冷链食品安全管控”首次网络公益直播课，旨在切实推进餐饮质量安全提升行动，提高餐饮从业人员食品安全操作技能，进一步提升餐饮服务食品安全管理水平。至此，2021年吉林市“餐饮从业人员培训年”活动正式拉开帷幕。
从业人员参与网络公益直播课
此次网络直播培训是针对当前常态化疫情防控形势，结合餐饮服务单位冷链食品的采购与使用管理实际组织开展的一次有针对性的网络直播培训。培训包含两部分内容，网络直播课程和网络考核。网络直播课程聚焦冷链食品环节管控，帮助餐饮商户重点掌握相关知识和技能，从“病毒传播链”、“餐饮单位传播风险点”、“餐饮单位经营过程如何做好冷链食品管控”、“吉冷链”系统的使用等各个维度，进行了详细讲解。网络直播课吸引了吉林市市场监管部门基层监管人员和餐饮单位、学校食堂等各类餐饮从业人员超过25412人次观看，并在直播培训结束后参加了网络培训考核。
从业人员参与网络公益直播课
下一步，吉林市市场监督管理局将携手美团以此次网络直播培训为契机，持续推动“餐饮从业人员培训年”的线上线下培训活动，针对餐饮经营特点陆续推出新的课程，为餐饮商户提供食品安全知识与操作技能指导，助力餐饮从业人员食安培训，强化餐饮单位食品安全责任意识，为消费者提供更加安全、放心的饮食环境。
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