摘要：吉林省延边州市场监管局日前发布消费警示，谨慎采摘食用山野菜，以免发生意外。
中国食品安全网讯（延边州市场监督管理局 孙恩泽） 随着春季气温逐步升高，长白山下、海兰江畔，已经步入山野菜采食季节，许多山野菜成了餐桌上的美味佳肴。但一些有毒山野菜与食用种类外形酷似，仅凭肉眼很难通过形态、气味、颜色等外貌特征进行辨别，极易引起食物中毒。吉林省延边州市场监管局日前发布消费警示，谨慎采摘食用山野菜，以免发生意外。
似曾相识的野菜不采食。采摘山野菜时，最好能够在熟悉山野菜的人的带领下采摘，尽量采摘那些能够准确识别的常见的山野菜品种，对不熟悉的山野菜品种要慎重采摘。采摘后还要仔细甄别，对不认识的或者感觉类似于某种食用野菜的品种一定不要轻易食用。
不安全的区域不采摘。路边、城市中的野菜，会因汽车尾气、污水、垃圾等受到污染而导致有害物质残留，故不能采摘食用。城市花园、路边树下会不定期喷洒药剂，在这里面生长的野菜往往农药残留超标，切忌采摘食用。
过敏体质的人群慎食用。野菜大多寒凉，过量进食易造成脾胃虚寒等，不宜多吃，尤其是过敏体质人群更应慎食山野菜。对喜食山野菜的人们来说，食用前最好用清水漂洗几次并用开水烫焯，这样烧煮食用更安全。
误食之后速就医。食用山野菜后，如若出现恶心、口唇发麻、四肢无力，呼吸急促等食物中毒症状，要立即到医院就诊，不要乱服药物贻误最佳治疗时机。并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。消费者如果在食品经营单位发现有毒山野菜，请及时拨打12315热线进行投诉举报。
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