中国食品安全网讯 （记者 王正心） 为确保全国文明城市创建工作取得扎实成效，进一步提升文明城市的影响力，营造餐饮行业良好创建氛围，桐乡市市场监管局强化举措，狠抓落实，采取工作“三步法”推动全市文明用餐环境创建再进一步。
市场监管部门与大型餐饮单位签署公筷公勺承诺书
聚焦重点区域、重点时段，持续宣传发力。在“3·15”国际消费者权益日宣传期间，举办集中宣传活12场，参与群众3500多人次，发放宣传资料2300余份；同时将商业街、学校周边、商务楼宇、农贸市场餐饮聚集的区域列为重点，集中开展挨店挨户走访，张贴宣传海报，与从业人员进行面对面的沟通，与大型餐饮单位签署公筷公勺承诺书。通过多层次的宣传，树立起创建靠大家、创建为大家的理念。截止目前已印制发放创建海报15万张、桌牌2万张、桌贴13.1万张，做到社会面餐饮主体全覆盖。
执法人员检查餐饮店
综合监督检查、科学引导，加强执法效能。结合日常监督、投诉举报、校园周边食品安全专项整治、餐饮服务环节专项整治等工作，将辖区分区划片，责任到人，分发餐饮安全操作规范宣传册、文明城市桌贴海报、消毒记录本等，对创建中存在问题出具指导意见书，定期开展“回头看”检查，在确保食品安全的同时，有效科学引导各餐饮单位采取“公筷公勺”、“适当点餐”和“餐后打包”等文明行为，促进经营主体及消费者养成“节俭”“文明”的用餐习惯。今年以来累计检查餐饮单位8702户，整改各类问题1917个，进一步加强了餐饮单位创建氛围。
开展小餐饮食品安全培训
搭建交流平台、多方位培训，强化创建深度。市场监管各所分局将辖区社会餐饮单位按路段分别建立微信群，开展督促、指导、培训，一方面要求经营业主要严格落实主体责任，规范操作规程，确保餐饮食品安全；另一方面要求经营业主要对“文明餐桌”行动相关内容和要求“理解、吃透”，自觉加强“拒食野味”“生活垃圾分类”等相关工作引导。今年以来，已组织15个餐饮微信群微课堂148场次，培训人员5.3万余人次，逐步推动全市餐饮单位由“面”到“质”的提升。
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