摘要：近期，河北省邢台市信都区市场监管局在强化餐饮服务单位监管的同时，组织全区餐饮单位开展食品安全培训，进一步规范了辖区餐饮单位从业人员操作行为，提升餐饮单位食品安全管理人员管理水平和能力。
中国食品安全网讯（邢台信都区市场监督管理局 牛旭霞） 为全面落实餐饮服务提供者食品安全主体责任，进一步提升辖区餐饮服务业食品安全水平，近期，河北省邢台市信都区市场监管局在强化餐饮服务单位监管的同时，组织全区餐饮单位开展食品安全培训，辖区各类餐饮服务单位、学校及幼儿园食堂等单位负责人、食品安全管理员、餐饮从业人员按要求参加培训。
培训现场
培训工作结合疫情防控要求，以辖区各市场监管所为单位设分会场，并积极联合属地街道、镇办全面铺开，采取执法人员亲自授课、视频宣讲、案例分析等形式，针对餐饮单位不同岗位实际要求，对常态化疫情防控、食品安全风险防控、食品安全事故应急处理和食品原料采购、贮存、加工制作、供餐、配送等应知应会知识及技能开展培训，重点学习了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品经营许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》等相关法律、法规、规章、标准和其他相关知识。培训现场还就所学内容组织了书面考试，巩固强化学习成效。
培训现场
通过此次培训，进一步规范了辖区餐饮单位从业人员操作行为，提升餐饮单位食品安全管理人员管理水平和能力，强化食品安全风险意识，为提升校园食品安全管理水平奠定坚实基础。
截至目前，该局共培训各类餐饮单位2100家，发放相关学习资料2200余份。
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