摘要：4月7日，兰州市安宁区十里店市场监管所召开食品安全约谈会。通过此次约谈会，不仅增强了辖区经营户的法律意识和责任意识，也为辖区食品安全奠定了坚实的基础。
中国食品安全网讯（魏文泽) 为切实做好食品安全监管工作，严防食品安全事故发生，全力保障人民群众食品安全，4月7日，兰州市安宁区十里店市场监督管理所联合十里店执法中队召集辖区相关经营户200余人召开食品安全约谈会。
约谈会现场
会上，十里店市场监督管理所负责人告知辖区食品经营户要落实食品安全主体责任和履行食品安全义务，并提出以下要求：一是要求严格落实食品安全管理制度，食品销售者经营资格必须合法有效，一律依法处理或取缔证照不全的经营户。食品销售者应建立并落实从业人员健康和培训管理、食品安全自查、进货查验和查验记录；二是加强散装食品销售过程管控，规范散装食品销售行为。检查散装食品是否实行专区销售；食品经营场所内环境是否整洁卫生，场所面积、设施、设备是否与经菅食品品种、数量相适应，并与有毒、有害及其他污染源保持规定距离。加强检查监督散装食品掺杂掺假和以次充好行为；是否及时清理变质或超过保质期食品；是否存在涂改、伪造散装食品、生产日期分装日期、保质期的行为。三是落实省市区关于“互联网+明厨亮灶”智慧管理的实施，实现对食品生产加工全过程的可见，可感、可知，进一步筑牢食品安全监管网，提高食品安全保障水平和服务品质，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。四是要求餐厨废弃物的收运、处置应符合《兰州市餐厨垃圾集中处置管理暂行规定》，及时建立“三书一账”，规范处置餐厨废弃物，做到日产日清，不得用回收食品作为原料生产。
通过此次约谈会，不仅增强了辖区经营户的法律意识和责任意识，也为辖区食品安全奠定了坚实的基础。
约谈会现场
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