中国食品安全网讯 （记者 戴正聪） 金华火腿是金华的金名片，年产量达到400万只，产量占浙江省火腿份额98%以上。为了让金华火腿产业健康发展，保障金华火腿产品质量，4月7日，金华举行“浙江省金华火腿产品质量检验中心”揭牌仪式。检验中心依托金华市食品药品检验检测研究院，在原有检测人员、设备、资质及能力的基础上，通过增加设备投资、资质扩项、人才培养、科研支撑等措施，持续提升检验检测技术能力和公共服务水平，逐步将金华火腿省级质检中心建设成为省内领先、国内一流，集检验检测、科研创新、公共技术服务于一体的高水平平台。副市长邵国强、市市场监管局局长赵国荣共同为中心揭牌。市市场监管局党委副书记、副局长卢赛华主持仪式；党委委员金跃军宣读中心成立文件；副局长胡杰豪、金华火腿行业协会会长马晓钟出席仪式。
金华举行火腿产品质量检验中心揭牌仪式
近年来，金华火腿产业发展迅速，全市目前共有火腿生产企业74家，分布在各个县（市、区），规上企业18家，现代化大型火腿生产企业3家，2019年年产量就已达到400万只，生产总值达20亿。金华火腿产业占金华市工业总产值比重达到0.5%，产量占浙江省火腿份额98%以上。金华火腿产业要想进一步发展，亟需更强的技术支撑。“浙江省金华火腿产品质量检验中心”正是在这样的背景下，为服务金华火腿产业高质量发展而筹建成立的。
金华火腿行业协会和浙江省金华火腿产品质量检验中心签订“十四五”战略合作协议
金华火腿行业协会和浙江省金华火腿产品质量检验中心签订“十四五”战略合作协议。双方围绕金华火腿产业发展和企业创新需求，以联合开展金华火腿企业人才培养培训及科技研发为主线，持续深化产研协同、院企合作的体制机制建设。
火腿检测实验室
目前中心检验能力覆盖了金华火腿及相关产品共13种，并具有124个项目的检测资质，已具备省级质检中心名称对应领域的产品100%、相关项目参数98%以上的检验能力，并通过了实验室资质认定。中心目前建筑面积达到11275平方米，实验室总面积达到7351.0平方米，固定资产总值2033.5万元，设备总值1883.5万元，其中大型、关键仪器达到36台（套）。中心现有工作人员50人，其中学术、学科带头人2人，高级职称人才8人（含正高一名），占比16%，中级职称为14人，占比28%，硕士人数7人，本科33人，人才资源丰富。
检验中心的挂牌成立，标志着金华市火腿产业发展又增添了一个新平台，通过这个新平台的运行，利用检验检测及标准化手段，能更好地保障金华火腿产品质量，促进金华火腿产业健康发展，提升金华火腿国际竞争力和金华火腿的新价值。助力金华火腿产业发展再上新台阶，擦亮金华火腿“金名片”。
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