摘要：河北衡水市场监管局餐饮食品安全监管人员将印制的《餐饮服务食品安全操作指南》等相关资料送到衡水学院食堂员工手中，并结合实际为学院食品安全管理人员、食堂责任人及从业人员上了一堂生动的食品安全知识宣讲课，有力确保了学生“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯（庞起生 常真 张书勃）近日，河北省衡水市市场监督管理局餐饮食品安全监管人员将印制的《餐饮服务食品安全操作指南》等相关资料送到衡水学院食堂员工手中，并结合实际为相关人员上了一堂生动的食品安全知识宣讲课。衡水学院食品安全管理人员、食堂责任人及从业人员共计150余人参加此次宣讲培训会。
衡水市场监管局餐饮科到衡水学院各个餐厅进行实地检查指导
衡水市场监管局餐饮科到衡水学院各个餐厅进行实地检查指导
宣讲课前，衡水市场监管局餐饮科到衡水学院各个餐厅进行实地检查指导。针对检查中发现的问题，在培训会上，衡水市场监管局餐饮科科长常真强调了学校食堂食品安全注意事项，分析了学校学生日常饮食中可能存在的食品安全隐患，并对学校食堂安全知识和操作规范等问题进行了细致讲解，要求学院食品安全管理人员和从业人员高度重视食品安全工作，增强责任感和使命感，强化食品安全意识，规范学校食堂从业人员健康卫生、餐饮具的清洗与消毒、原材料采购的索证和索票、食品选购、食品加工过程管理以及场所设施的清洁，为学生提供安全、营养的食品，确保学生“舌尖上的安全”。
食品安全知识宣讲培训会现场
通过此次高校宣讲培训，参训人员对食品安全风险防范有了更进一步的认识，食品安全意识和法律意识得到进一步提高，为做好学校食堂食品安全工作、保障饮食学生安全奠定了基础。
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