摘要：4月2日，甘肃定西漳县武阳镇市场监督管理所召开城区餐饮业食品安全集中约谈会，会议强调，餐饮服务单位要严格按照要求做好餐饮业食品安全工作，不断加强行业自律，落实自身主体责任，让群众放心入店、安心用餐。
中国食品安全网讯（魏文泽） 4月2日，甘肃定西漳县武阳镇市场监督管理所召开城区餐饮业食品安全集中约谈会，共计80余餐饮负责人参加会议。
会议现场
会上，漳县市场监管局副局长高新红传达了餐饮业质量提升有关文件精神，并对餐饮服务单位提出要求：一要提高认识，补短板。证照齐全、人员素质培训、基础设施、饭菜质量、卫生质量、餐厨垃圾的处置等基本条件必须具备，守住食品安全底线。二要落实食品安全责任，促提升。依法依规、不折不扣抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理；推动“明厨亮灶”建设、电子追溯平台的应用、保障洁净能源油烟净化。三要规范指导，严执法。规范进货单、索证索票、留样记录、餐具消毒记录、培训记录等，张贴公示牌，提倡文明就餐，推广使用公勺公筷，倡导广大公众改变生活陋习，守护好我们的健康。四要社会共治，保安全。开展“随机查餐厅”活动；积极开展量化分级评定；畅通投诉举报渠道。
通过开展此次约谈，餐饮单位纷纷承诺并签署《食品安全约谈责任书》80余份，严格按照要求做好餐饮业食品安全工作，不断加强行业自律，落实自身主体责任，让群众放心入店、安心用餐。
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