中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛 胡士勤） “五一”假期即将来临，旅游景区也陆续开放。为确保阜阳市节日期间景区及周边食品经营单位、高速公路服务区食品安全，结合疫情防控工作要求，阜阳市市场监管局提前谋划、及早部署，在全市范围内开展游景区及周边食品经营单位、高速公路服务区食品安全专项检查活动，保障节日期间游客的饮食安全。
高度重视，强化责任
各地要高度重视“五一”期间食品安全监管工作的重要性和特殊性，结合疫情防控、餐饮浪费、长江禁渔等要求，强化措施，周密部署，落实责任，认真实施，确保食品经营单位食品安全。
突出重点，扎实开展
要突出重点，针对各地旅游特点，制定周密详尽的检查方案。以旅游景区及周边、高速公路服务区食品经营单位为重点检查对象；以食品经营单位证照是否齐全，是否采购、加工、经营非法捕捞渔获物，是否使用过期变质、霉变生虫、感官性状异常的食品原料、半成品、成品及食品添加剂，经营使用进口冷链食品的，是否落实预防性全面消毒措施，是否严格落实进货查验制度，是否督促食品经营者定期开展核酸检测，是否销售没有“四证”一码的进口冷链食品，严禁采购、使用来源不明的进口冷链食品等为重点检查内容进行全面细致检查，扎实开展专项检查，着力排除食品安全隐患。
强化宣传，营造氛围
各地在检查过程中，要深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，积极引导辖区内餐饮单位树立诚信经营、“浪费可耻 节约为荣”的意识，提醒消费文明用餐、N-1点餐、剩饭打包等，积极营造“五一”假日期间良好就餐环境。
加强应急，有效应对
根据旅游景区及高速公路服务区食品经营单位食品安全特点，加强节日期间食品经营单位食品安全事故应急处置工作，督导旅游景区及高速公路服务区食品经营者按照食品安全法律法规要求，制定食品安全事故处置方案，做好食品经营单位食品安全突发事故的防范和处置工作。畅通信息收集渠道，加强应急值守，按照相关要求报告旅游景区食品经营单位食品安全事故信息。
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