摘要：4月1日，兰州市红古区市场监管局组织召开了食品索证索票专项整治约谈会议。会上，要求食品销售者进一步做好索证索票，强调加强管理，确保购进食品来向可溯、去向可查。
中国食品安全网讯（魏文泽） 为进一步规范食品销售者索证索票行为，督促落实食品销售者食品安全主体责任，4月1日，兰州市红古区市场监管局组织召开了由辖区商超和食品批发单位负责人及市场监管系统食品监管人员参加的食品索证索票专项整治约谈会议。
会议现场
会上，首先宣读了《兰州市市场监督管理局关于开展食品经营环节索证索票专项整治的通知》，对红古区前一阶段整治过程中发现的问题进行了梳理，要求食品销售者进一步做好索证索票，强调重点从五个方面加强管理，确保购进食品来向可溯、去向可查。一是加强食品安全知识培训，要求食品销售单位制订计划对《食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》进行培训学习，让管理人员和从业人员入心入脑；二是定期开展食品安全状况自查工作，及时发现处置食品安全风险和隐患；三是严格落实索证索票和进货查验记录制度，做好食品安全管理档案的归集整理，切实做到票货随行、票货相符；四是积极落实“阳光仓储 ”管理，在食品仓储（经营）场所安装应用可视化设备，实现食品安全远程化和智能化管理；五是积极使用甘肃省食品安全信息追溯平台（甘肃食品安全网），做到会使用，使用好，保证购进食品的可追溯性。
会议现场
最后，会议要求各食品经营者要加强新冠肺炎疫情防控管理，做好各项防控措施，同时，积极响应政府倡议主动参与新冠疫苗接种工作。
本次会议参加企业代表和市场监管人员共100余人，现场发放《食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》、《约谈告知书》、《食品生产经营索证索票操作规范》以及《红古区新冠疫苗接种倡议书》等会议资料共400余份。
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