中国食品安全网讯 （记者 戴正聪） 近日，为进一步加强节日期间食品安全监管，保障群众舌尖上的安全，嘉兴市秀洲区市场监管局组织开展了清明节前市场大检查行动。青团作为清明节的传统食品，近期迎来了旺销季节。考虑到近期气温变化较大，执法人员对青团生产单位和流通环节开展了专项检查。对于小吃店、小餐饮等青团制作单位，重点检查了是否落实索证索票、进货查验以及库存记录等制度，以及艾青汁等食品原辅料、食品添加剂供货商的相关证照和产品合格证明文件。
执法人员检查在售青团
检查中，执法人员提醒青团制作单位不得超范围、超剂量使用色素、防腐剂等食品添加剂，加工制作环节要符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严禁使用超过保质期食品、非食品原料生产加工食品，严禁销售来源不明、无标识标签或标签不规范的食品。从检查情况来看，大部分经营户证照齐全，卫生环境较好，食品安全意识明显增强，但仍有个别经营户存在食品原材料索证索票不全等问题，执法人员当场要求责令整改，并督促经营者提高食品安全意识，及时消除食品安全隐患。在流通环节，执法人员以农贸市场、商超为主，着重要求经营户做好有效期管理，过了保质期的青团要及时销毁。同时，执法人员对全区“清明食品”（含食用农产品）开展了专项监督抽检。本次专项抽检计划抽检90批次，以群众关注的青团、白团、枣糕、粽子等节令食品为主，农产品包含畜禽肉、蔬菜、水果、水产品、鲜蛋、坚果等，抽检的区域涵盖了商超、农贸市场、小食杂店等，以有效排除食品安全隐患，确保市民饮食安全。抽检结果将于近期进行公布。此外，市场监管部门还加大庙会安全保障工作，对庙会祭祀物品和食品等开展现场检查；倡导安全、文明、绿色祭扫。
青团保鲜期比较短，包装或保存方式不当很容易腐败变质，影响产品食用安全。区市场监管局提醒消费者，在购买散装青团等节令食品时，应选择加贴标签，且标注有生产者产品信息和经营者信息的散装食品，在购买预包装青团等节令食品时，注意查看食品包装上的名称、规格、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要食品信息是否齐全、清晰。同时要索取和保留好相关消费票据，以备追溯调查，若购买到问题食品，可以向市场监管部门投诉举报。
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