摘要：3月30日，甘肃定西陇西县福星镇市场监管所召开2021年度福星镇餐饮行业食品安全大约谈暨餐饮食品安全管理员培训会，通过本次培训活动，推动了餐饮行业食品安全工作的规范化、制度化、长效化的发展，进一步织密了辖区的食品安全屏障。
中国食品安全网讯（魏文泽） 为进一步落实餐饮单位食品安全、油烟污染治理的主体责任，3月30日，甘肃定西陇西县福星镇市场监管所召开2021年度福星镇餐饮行业食品安全大约谈暨餐饮食品安全管理员培训会，福星镇7所学校校长及食堂管理员，16家餐饮行业单位负责人参加会议。
会议现场
会议通报了福星镇学校食堂及餐饮行业存在的问题，与学校及餐饮单位签订了《餐饮安全责任书》《餐饮安全承诺书》《学校食堂安全告知书》，结合陇西县市场监管局工作安排对下阶段重点工作进行了全面安排部署，并就环境卫生、油烟超标、明厨亮灶、原辅料购进查验、消毒保洁、添加剂管理等六个方面进行集体约谈。
会议强调，排放油烟的餐饮服务单位要安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染；全面履行食品安全主体责任，强化服务场所环境卫生、食品加工过程控制；履行“六项承诺”，强化洗消保洁、食品添加剂管理，规范处置餐厨废弃物；强化食品从业人员健康管理和食品安全知识培训；强化餐饮经营单位内部管理，健全食品安全相关制度。
会议现场
通过本次培训活动，进一步完善了辖区内餐饮行业和学校的食品安全工作机制，有力的填补了校园食品安全漏洞，推动了餐饮行业食品安全工作的规范化、制度化、长效化的发展，进一步织密了辖区的食品安全屏障。
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