中国食品安全网讯 （陈年者 记者 戴正聪） 为扎实做好校园食品安全工作，净化校园及周边食品安全消费环境，近期，平阳县市场监管局围绕“高实细严”通过开展联合检查、召开座谈会等系列工作，织牢织密校园食品安全防控网。
从“高”处着眼，在源头管理上下功夫。“问渠那得清如许，为有源头活水来”，只有抓好源头的安全，才能真正确保食品安全。为此，平阳县市场监管局召集全县学校及周边超市、学校食堂供应商召开了校园流通环节食品安全行政约谈会。会上，以《食品安全法》等法律法规为框架，结合校园食品常见违法案例，重点讲解了从进货查验、储存、销售环节如何做好日常食品安全风险防控工作，传达了近期印发的相关文件要求，督促各食品经营者做好食品安全工作。会后，各参会食品经营者签订了《食品安全主体责任承诺书》、《食品安全行政约谈会议记录》。
从“实”处发力，在联合检查上下功夫。3月1日、3月17日，县市场监管局联合县检察院、县教育局连续开展了两期校园及周边食品安全专项检查，合计检查9家经营主体。以校园及周边200米范围内为重点区域，对校内便利店、校外小商店开展检查。检查经营单位的证照登记、食品标识、索证索票、贮存条件等情况，严查“三无”和过期、变质、霉烂食品，对检查中发现的问题责令立即整改。检查组还实地检查了乐禾食品、温州绿谷公司等校园食品供应商，要求企业对配送环节进行严格把关，督促企业要切实履行主体责任，严守食品安全质量承诺，确保食品质量安全和源头的可追溯。
从“细”处入手，在抽样检测上下功夫。在开展“肉眼”监管的同时，该局还开展了“技术”监管，结合联合检查组检查的重点，每到一处均开展1-2批次的食品抽样检测，累计对复用餐饮具、“五毛食品”等高风险品类抽检14批次，以技术手段消除食品安全隐患，严厉打击违法违规行为。
从“严”处要求，在责任落实在下功夫。县市监局、教育局联合印发《关于开展2021年度春秋季开学、中高考期间学校及周边食品安全专项检查工作的通知》，奠定了横跨全年的校园食品安全监管的总基调。按照“科学防控、严防扩散、强化责任、保障安全”的总体要求，以文件形式进一步强化学校和校外供餐单位、食品经营单位主体责任的落实。
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